酸木瓜有什么用途?该怎么食用?

我觉得你说的木瓜应该是广东或者华南产的木瓜。

木瓜可以生吃，也可以熟吃。生吃的木瓜是成熟的木瓜，果皮红桔黄色或红桔黄色，口感香甜多汁，肉质细嫩，富含维生素A和C.

青木瓜皮未成熟呈黄绿色，含有大量木瓜蛋白酶、木瓜蛋白酶、糜蛋白酶和胡萝卜素，以及多种氨基酸和营养元素。日常生活中，煮青木瓜的方法有很多，比如煮熟食，煲汤，比如用鲤鱼煮汤，可以促进泌乳。还可以腌制咸酸木瓜、制作蜜饯、晒木瓜、酿木瓜酒等。当然，木瓜在开发中还有很多其他用途，如食品、制药、烹饪、园艺等领域。

可用于食疗等。介绍了两种使用方法：

1.木瓜炖鸡

最好是刚开始叫的小公鸡，最好是酸木瓜煮的。需要注意的是，木瓜在做鸡肉的时候要切丝或者切片。量可以根据自己对酸味的喜好来添加。一般用10到20根左右的细木瓜丝煮一只鸡就够了。切记不要放太多，不然太酸就不好吃了。当然，酸木瓜也可以炖鱼、排骨、猪脚。吃法有很多种，看个人喜好。用酸木瓜丝、鱼尾、嫩豆腐、西红柿熬制的鱼尾汤，味道鲜美，酸中带少辣，在炎热的夏天能给味觉带来不同的享受。

2.酸木瓜泡酒

按5斤玉米酒1斤鲜木瓜的比例，加冰糖，甜的淡的随个人喜好。密封冲泡2个月后即可饮用。不用说味道。你拿茅台不换。木瓜酒具有消除风湿、消除疲劳、清热解暑的功效。