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别来无恙你还狗模狗样
2020-12-04
石榴
营养价值
石榴形状像肿瘤，皮里有籽。秋天果实成熟时采收食用，味道一般酸甜。艳石榴红如玛瑙，白如水晶，十分诱人。石榴味甘微酸，用其制成的饮料清凉可口。石榴不仅营养丰富，而且漂亮。津潘岳在《安石榴赋》中写道“石榴树是天下奇树，九洲名果”，“色彩鲜艳挺拔，光彩照人，滋味浸透，香气四溢”。石榴的色、香、味、形写得很美，让人垂涎欲滴。
石榴在中国栽批史悠久。目前约有70个品种，可分为观赏类和食用类。石榴营养丰富，含有人体所需的多种营养成分。这种水果含有维生素C和B、有机酸、糖、蛋白质、脂肪和矿物质，如钙、磷和钾。据分析，石榴果实含碳水化合物17%，水分79%，糖分13 ~ 17%，其中维生素C含量比苹果高1 ~ 2倍，但脂肪和蛋白质含量较少，果实以鲜食为主，也可制成一级饮料。
此外，石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，具有帮助消化、抗胃溃疡、软化血管、降低血脂和血糖、降低胆固醇等功能。可预防冠心病和高血压，对饮酒过量者有健胃提神、增进食欲、延年益寿、解酒的功效。
石榴是宝，其皮、根、花皆可入药。石榴果皮含有苹果酸、单宁、生物碱等成分。相关实验表明，石榴皮具有明显的抑菌和收敛作用，能使肠黏膜收敛，减少肠黏膜分泌，因此能有效治疗腹泻、痢疾等疾病，对志贺氏菌和大肠杆菌有较好的抑制作用。此外，石榴果皮含有碱性物质，具有驱虫作用；石榴花有止血作用，石榴花泡水洗眼，也有明目的作用。
红石榴富含矿物质，有两种抗氧化成分——红石榴多酚和花青素，还含有亚麻酸、维生素C、B6、E和叶酸。石榴中所含的钙、镁、锌等矿物质的提取物，能迅速补充皮肤的水分流失，使皮肤更亮更软。
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