杜仲的用途和用法

滋补肝肾，强筋骨，安胎。主要用于治疗腰膝酸软、阳痿遗精、小便频数、小便过多、阳亢眩晕、风湿痹痛、阴下湿痒、胎动不安、流产等症。

补肝肾，强筋骨，安胎。主要用于治疗腰膝酸软、阳痿遗精、小便频数、小便过多、阳亢眩晕、风湿痹痛、阴下湿痒、胎动不安、流产等症。

补肝肾，强筋骨，预防疾病

杜仲。两侧呈板状或略向内卷，大小不一，厚度3-7毫米，外表面为浅褐色或灰褐色，有明显皱纹或纵向裂纹；有的树皮较薄，无糙皮，可见明显的皮孔；内表面深紫色，光滑。易碎易断，横截面用细的、银白色的、有弹性的橡皮线连接。微气，微苦。皮肤厚而大，粗糙的皮肤刮得干干净净，内表面深紫色，断面有很多银白色的橡皮线，但老年人比较好。杜仲。适用于高血压患者、习惯性流产妇女、脊髓灰质炎后遗症患者和肾气不足者。

阴虚火旺者慎用。(肾虚火者不宜，即与黄柏、知母同用。)杜仲的食疗作用。味甘，微辛和暖。归肝、肾经。气润。

补肝肾，强筋骨，安胎。主要用于治疗腰膝酸软、阳痿遗精、小便频数、小便过多、阳亢眩晕、风湿痹痛、阴下湿痒、胎动不安、流产等症。如何引导杜仲？可用来泡茶、泡酒，也可作为烹饪时的辅料添加到菜肴中。

肝肾不足，腰膝酸软，或脚膝酸软者，可与补骨脂、核桃仁配伍。本品常用于胎动不稳或不稳定流产引起的习惯性胎儿依恋。水煮枣肉可以单独作为药丸服用；或与续断、桑寄生、熟地等配伍。以增强肾脏和胎儿；对于孕期失血的患者，可配合人参、胶、当归使用。

四川端午炖猪尾巴的做法详细介绍了菜肴及其功效：养阳方、养阴方、强腰强肾方、耳鸣方

口味：原味工艺：川断杜仲原汁炖猪尾配料：猪尾300克

辅料：杜仲30克，续断25克

调料：1克盐教你怎么用川端杜仲做猪尾巴，川端杜仲做猪尾巴好吃。将猪尾去毛洗净，与徐川、杜仲一起放入陶瓷器皿中，加水将猪尾煮熟，加入精盐。

健康后小贴士：

补肾固精。适用于肾虚遗精，甚至遗精，面色萎黄或苍白，精神萎靡，头晕目眩，腰酸耳鸣。

小提什——食物相克：

续断：续断与万磊混合。

杜仲煎羊肾的实践，详细介绍了其菜系和功效：护肝方、气血补方、壮腰方、补肾方、骨质增生方

口味：原味工艺：炒杜仲、炒羊肾。材料：主要成分：500克羊肾

辅料：杜仲

调料：淀粉(玉米)15克,酱油8克,盐4克,大葱10克,姜5克,植物油25克 教您杜仲炒羊肾怎么做，如何做杜仲炒羊肾才好吃1. 将杜仲、五味子放入锅内，加适量清水，煎煮40分钟；

2. 去药渣，再加热浓缩成稠药汁；

3. 将羊肾洗净，去筋膜臊腺，切成小块腰花；

4. 羊肾放入碗内，加药汁、生粉拌匀；

5. 将锅烧热，放入油，至六成热时放入腰花，爆炒至嫩熟；

6. 烹酱油、黄酒、放葱、姜末，再炒片刻即可。

小帖士-健康提示：

本品具有补益肝肾、强筋壮骨之功效，适于肝肾阴虚症型骨质增生症患者食用。

杜仲党参煲乳鸽的做法详细介绍 菜系及功效：骨质增生食谱

口味：原本味 工艺：煮 杜仲党参煲乳鸽的制作材料：主料：雏鸽300克

辅料：杜仲25克,黄芪15克,党参15克

调料：姜4克,盐3克 教您杜仲党参煲乳鸽怎么做，如何做杜仲党参煲乳鸽才好吃1.乳鸽宰杀收拾干净，沸水焯过。

2.杜仲、北芪、党参洗净；老姜洗净切片备用。

3.将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可。

小帖士-健康提示：

此坦肾壮阳，强健筋骨。

小帖士-食物相克：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

党参：不宜与藜芦同用。

羊肾黑豆杜仲汤的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱

口味：原本味 工艺：煮 羊肾黑豆杜仲汤的制作材料：主料：羊腰子200克

辅料：杜仲10克,茴香籽[小茴香籽]3克,姜9克,黑豆60克 教您羊肾黑豆杜仲汤怎么做，如何做羊肾黑豆杜仲膛好吃

1. 将羊肾对半剖开，去除脂膜和臊腺并洗净；

2. 黑豆洗净；

3. 将杜仲、小茴香、生姜片一同装入洁净的纱布袋中，扎好袋口后置于锅中；

4. 加入适量清水煎煮20分钟后，加入黑豆及羊肾片继续煮；

5. 至豆、肾熟后，去除药包即成。

小帖士-健康提示：

1. 本品具有补肾壮腰之功效，适于肾阳虚型骨质疏松症患者食用；

2. 症见腰膝疼痛、酸软乏力、畏寒肢冷、小便频多、腹冷便溏等。

小帖士-食物相克：

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

杜仲羊骨粥的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱

口味：原本味 工艺：煮 杜仲羊骨粥的制作材料：主料：粳米100克

辅料：杜仲10克,陈皮6克,羊骨150克,草果4克

调料：姜30克,盐3克 教您杜仲羊骨粥怎么做，如何做杜仲羊骨粥才好吃

1. 将羊骨洗净并锤破；

2. 粳米淘洗干净；

3. 杜仲研成粉；

4. 将羊骨、杜仲粉、姜、盐、草果及陈皮一同放入锅内，加入适量清水；

5. 用武火煮沸后，转用文火煮至汤浓，捞出羊骨、草果、陈皮，留汤汁并撇去浮油；

6. 另用一锅将淘洗干净的粳米、羊骨汤一同用武火煮沸后，再用文火煮至米烂成粥即成。

小帖士-健康提示：

本品具有健骨强腰之功效，适于虚劳腰痛、筋骨不健、骨质疏松等症患者食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用健腰油糕的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱

口味：甜味 工艺：炸 健腰油糕的制作材料：主料：小麦面粉220克

辅料：杜仲25克,补骨脂25克,核桃40克,大蒜（白皮）15克,面肥25克,芝麻50克,苏打粉3克

调料：白砂糖50克,猪油（炼制）3克,植物油120克 教您健腰油糕怎么做，如何做健腰油糕才好吃1. 将杜仲、补骨脂、蒜去净灰渣，经过加工烘干研成粉末；

2. 核桃肉、芝麻烘干研成末；

3. 将烫面推开，加入发面、苏打、熟猪油揉匀，搓成长面条，扯成50个面团；

4. 将中药末与核桃肉末、芝麻面、白糖、大蒜茸调制成馅，分为50个馅心；

5. 将面团按成直径7厘米的圆皮，包入糖馅封口制作成圆饼；

6. 将锅置中火上，放入植物油烧至六成热，将圆饼逐个放入油锅中炸约10分钟；

7. 至皮酥黄时捞起，沥净余油即成。

健腰油糕的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约2500毫升。

小帖士-健康提示：

1. 本品具有补肝肾、强腰脊之功效，适于骨质疏松症患者食用；

2. 症见肾亏腰酸疼痛、头晕、尿有余沥等。

小帖士-食物相克：

补骨脂：补骨脂恶甘草，忌诸血。

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

杜仲牛骨汤的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱

口味：原本味 工艺：煨 杜仲牛骨汤的制作材料：主料：牛骨500克

辅料：杜仲30克,骨碎补15克

调料：大葱15克,姜10克,盐5克,五香粉1克,香油2克,料酒10克 教您杜仲牛骨汤怎么做，如何做杜仲牛骨膛好吃1. 先将杜仲、骨碎补分别洗净，晒干或烘干，切碎或切成片；

2. 杜仲、骨碎补装入纱布袋中，扎紧袋口，备用；

3. 将新鲜牛骨洗净，砸成小段或砸碎；

4. 牛骨与药袋同放入砂锅，加水适量，大火煮沸；

5. 烹入料酒，改用小火煨1.5个小时；

6. 取出药袋，夹花、姜末、精盐、五香粉，再煨至沸，淋入麻油即成。

小帖士-健康提示：

本品对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。

小帖士-食物相克：

骨碎补：1. 骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜。

2. 不宜与风燥药同用。

黑木耳炒芹菜的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒 黑木耳炒芹菜的制作材料：主料［菜200克

辅料：木耳(水发)30克,杜仲10克

调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）15克,盐5克,植物油50克

教您黑木耳炒芹菜怎么做，如何做黑木耳炒芹菜才好吃

1. 将杜烘干研成细粉；

2. 黑木耳用清水发秀去蒂根；

3. 芹菜洗净后切成段；

4. 姜切成片，葱切段；

5. 蒜去皮，切成片；

6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；

7. 随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。

小帖士-健康提示：

1. 本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用；

2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 杜仲黄瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效：利尿食谱 壮腰健肾食谱 清热去火食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 杜仲黄瓜汤的制作材料：主料：黄瓜300克

辅料：杜仲25克,鸡蛋50克

调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,植物油25克 教您杜仲黄瓜汤怎么做，如何做杜仲黄瓜膛好吃

1. 将杜仲去粗皮后润透，切成丝，并炒焦；

2. 黄瓜洗净，切成薄片；

3. 鸡蛋磕入碗内，搅散；

4. 姜切成片，葱切成段；

5. 将炒锅置武火上烧热，待油烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香；

6. 再加入杜仲及1800毫升清水煮15分钟；

7. 再加入黄瓜片、鸡耽盐、鸡精即成。

小帖士-健康提示：

本品具有补肝肾、清热利尿、降血压之功效，适于肾虚腰痛、高血压病等症。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

[杜仲的药理作用]

(1)降压作用如杜仲降压茶

树皮提取物和煎剂对动物有持久的抗高血压作用。将其提取物5 ml(生药1 ~ 2 g)静脉注射到麻醉犬体内，产生显著的降压作用，持续2 ~ 3小时，呈现“快速耐受”现象。3只肾性高血压犬，每日灌胃5 ~ 8 g/kg汤剂，连续4周，收缩压仅为8 ~ 22 mm Hg (4 ~ 10%)，疗效不理想。杜仲的加工和剂型。对降压效果有一定影响。汤剂强于酊剂，炒杜仲。具有比生杜仲更强的抗高血压作用。杜仲对猫有降压作用，但持续时间较短，“快速耐受”现象不明显。与正常兔相比，胆固醇动脉硬化兔的降压作用更显著，但也能产生“快速耐受”。至于降血压的原理，有效成分还没有确定，所以是初步性质。已证实急性低血压与迷走神经无关，不受托品影响。对于离体兔心，杜仲。开始很兴奋，然后有点压抑。也有报道称其对心脏的抑制作用与其pH值(pH值在4-5之间)有关，调整后对大鼠和家兔的离体心脏有兴奋作用。杜仲。可直接扩张正常兔耳血管，但在相同浓度下，可使实验性胆固醇动脉硬化的兔耳血管收缩。它在低浓度下能扩张正常兔的冠状血管和肾血管，但在高浓度下，它在低浓度下也能收缩动脉硬化兔的冠状血管。因为其低血压与心脏和血管的直接关系不大，推断是中枢性的。

利尿作用

杜仲的所有制剂。对麻醉犬有利尿作用，不存在“快速耐受”现象。对正常大鼠和小鼠也有利尿作用。杜仲含钾0.4%，推测利尿可能与钾有关。

其他功能

杜仲的临床应用。能降低高血压患者的血压，改善头晕、失眠等症状。杜仲大剂量(20 ~ 25g/kg/天)。能使狗安静、困倦且不易接受外界刺激。大剂量还能抑制小鼠中枢神经系统。杜仲。能抑制大鼠和家兔离体子宫内垂体后叶引起的兴奋，使子宫松弛，但与猫离体子宫内的兴奋相反。据报道，杜仲汤在试管中对结核分枝杆菌有一定的抑制作用。它的酒精输注似乎减少了大鼠肠道对胆固醇的吸收。

杜仲叶中含有杜仲胶、松脂醇二葡萄糖苷、山奈酚、杜仲苷、筋骨草苷、Rapotoxin、哈巴俄苷乙酸酯、半乳糖醇，以及锌、铜、铁、钙、磷、锰、铅等微量元素。

[杜仲加工]

杜仲。去除粗糙的皮肤，洗净，充分湿润，切成方块或条状，晒干。盐杜仲。用盐和适量沸水溶解，取杜仲。块或条，与旬充分混合吸收，然后放入锅中，用文火炒至微焦，取出晾干。(杜仲100斤。3公斤盐)时杜仲。油炸，破坏古塔胶，有效成分易煎。