排骨炖海带补什么

海带炖排骨

配料：排骨500克，海带结150克，生姜1小块，葱结1酒1汤匙，盐量，鸡粉量

如何用海带炖排骨：

1)排骨洗净后，放入沸水中煮沸，用清水漂洗，生姜切片；

2)将结子浸泡在水中，将沙泥洗净，加水煮沸，再用清水洗净沥干；

3)锅内加入排骨、海带节、姜片、葱节、水，煮沸后加入酒，小火煮2汤匙，加盐、鸡粉调味；

海藻结炖排骨

配料：排骨700克-800克，海带干20片左右，萝卜600克，盐、酱油、生姜适量。

练习：

1.将排骨用热水洗净，然后放入锅中，加水至几乎盖住排骨，煮沸。

2.倒出汤或去除漂浮的泡沫。

3.海带洗净后，用水浸泡至软，切成6-8厘米宽、10厘米长的小块，用“海带结”扎好。

4.把萝卜切成小块。

5.将水和刚预煮好的排骨放入锅中，用大火煮沸，再用小火煮一至一个半小时。

6.加入海带，煮30-40分钟，加入萝卜、盐、酱油，继续小火煮。

7.按照冲绳的习俗，准备一点姜末，加到自己的口味里。据说味道会更好。

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排骨用开水煮开，然后和生姜、米酒、大蒜一起放入高压锅中。当然，最好用砂锅煮。高压锅加完气五分钟后，关掉锅，冷却后放入海带和盐中。我经常用干海带，私下比较好。高压锅可以在蒸完十分钟后取出，取出前

加点洋葱。

特点：不仅汤味道鲜美，还可以作为主食。

小排骨

除了蛋白质、脂肪和维生素，肋骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。

为幼儿和老人提供钙。

排骨营养价值高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。甘咸，平，入脾、胃、肾；补肾养血，滋阴润燥；主要用于治疗发热、燥湿、肾虚体弱、产后血虚、干咳、便秘、虚损、滋阴润燥、养肝阴、润肤利尿、止渴。[1]

巨藻

海带含有极高的碘，是体内合成甲状腺素的主要原料。经常食用可以使头发湿润变黑。

海带有一定的药用价值，因为海带含有大量的碘，碘是由甲状腺合成的

主要物质，人体如果缺碘，就会患上“粗脖子病”，也就是甲减，所以海带是甲减人群最好的食物。海带中还含有大量甘露醇，具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年水肿、药物中毒等。甘露醇、碘、钾、烟酸等。对预防和治疗动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸可防治心脏病、糖尿病和高血压。中医认为，海带味咸而寒，具有软坚散结、消炎、平喘、利尿、去脂、降血压等功能。对防治矽肺有很好的效果。[2]

海带胶能促进体内放射性物质随粪便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的蓄积，降低放射性疾病的发病率。

1、甲状腺肿的防治。海带含有碘和碘化物，具有防治碘缺乏性甲状腺肿的作用

2.降低血压。海带多糖、钾盐和钙能减少胆固醇的吸收，降低血压

3.降血脂。海带含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以去除附着在血管壁上的胆固醇，调节胃，促进胆固醇排泄

4.抑瘤。热水提取物在体外对人KB癌细胞有明显的细胞毒性

排骨海带汤

排骨海带汤

对S180肿瘤有明显的抑制作用，海带中还富含抗癌星硒，具有抗癌作用

5.提高免疫力。海带可以提高身体的体液免疫，促进身体的细胞免疫。调节免疫力的食物还有很多，蘑菇就是其中之一

6.降低血糖。海带含有60%的褐藻多糖硫酸酯，是一种优秀的食物纤维。食用后可延迟胃排空和食物通过小肠的时间。因此，即使胰岛素分泌减少，血糖含量也不会升高，从而达到治疗糖尿病的目的。

7.利尿消肿。海带上常附着一层白霜状的白色粉末——甘露醇，这是一种有价值的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降血压、利尿、消肿的作用

8.心脑血管疾病的预防。海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，可以降低血液粘度，减少血管硬化。因此，经常吃海带可以预防心血管疾病

9.消除乳腺增生。海带中的大量碘能刺激脑垂体，使女性兴奋

巨藻

降低激素水平，恢复卵巢正常功能，纠正内分泌紊乱，消除乳腺增生隐患

10.护发。海带中的碘极其丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，头发的光泽是由体内甲状腺素的作用形成的

11.补钙。海带含钙丰富，可防治人体缺钙。

12.美容。海带汁可以美容，海带汤洗澡可以滋润皮肤，让皮肤清爽、光滑、美丽。

13.减肥海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感。而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。

14.抗衰老海带

肋骨含有大量的钙，是人体补钙的好产品；碘在海带中含量非常丰富，是甲状腺激素的必需成分，也是维持人体智力发育的重要元素。排骨和海带能为人体提供丰富的营养。