海参什么时候吃好

首先，吃海参早晚空腹吃效果最好，一个人在早上，如果是空浊子吃海参的话，那么所吸收到的营养成分将会是最多最完善的。因此，在早上空肚子吃海参对于我们的身体健康而言是最好的。所以，建议你以后吃海参的时候，尽可能地选择在早上吃，而且吃之前最好也不要吃别的食物，这样吃下去，海铲起的养生效果是最好的。虽然，早上空浊子吃海参，对身体比较好，但是在吃的时候，还是得注意好适量才行。吃海参最简单的方法是海参炖汤，海和鸡肉，鸭肉，等肉类一起炖煮，其实炖海参一点都不麻烦，平时海参还可以炖猪蹄，还可以炖很多的美食。但是一定要先把肉类炖熟之后，之后加海参炖煮10分钟即可，海参无论怎么吃，吃之前必须先把海参泡发，用纯净水浸泡两天，浸泡时每天至少需要换一串。但野生海参品质不同，有时泡8个小时左右水已经浑了那就要及时换水。当海参可以掰弯时表示泡制完成。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。

海参营养价值高，每100克海参含蛋白质14.9克。蛋白质是生命的物质基础。怀孕期间，胎儿对蛋白质的需求明显增加。如果母亲没有摄入足够的蛋白质，就会影响胎儿的生长发育。海参富含蛋白质，含有人体所需的18种氨基酸。孕妇平时多吃一些海参，对胎儿的正常发育是有好处的。海参富含dha，是一种多价不饱和脂肪酸。是维持正常免疫，提高免疫力，尤其是胎儿脑神经细胞发育所必需的营养位置。脑营养学家发现，dha、胆碱、磷脂等。是构成大脑皮层神经膜的重要物质，是储存和处理信息的重要结构。Dha是人体大脑营养必需的高度不饱和脂肪酸，能维持脑细胞膜的完整性，促进大脑发育，提高记忆力。《随息居饮食谱》记载：“海参滋阴养血，壮阳润燥，调经养胎，利产。”同时，海参含有大量的微量元素碘，有助于胎儿的智力发育。碘还能促进新陈代谢，畅通血液。所以非常适合妊娠期高血压患者。孕妇体内的孕酮在怀孕后不断变化，各种有害细菌很容易利用它。海参能抑制病原菌和病原真菌(毛癣菌、毛霉、念珠菌、曲霉和滴虫)的生长，其中海参的杀菌作用最强

众所周知，早上对我们的一天非常重要。营养专家建议我们早上通常空腹吃海参。原因是什么？

因为空腹吃海参不仅可以被胃消化吸收，还可以被小肠直接吸收，所以空腹吃海参不仅吸收快，而且基本上不损失营养。海参作为早餐，可以切碎，和粥一起煮。这种吃法不仅能让早餐更方便营养，还能帮助胃肠道吸收海参的营养。

注意：煮海参粥之前，先煮米粥。最好的材料是碎米或者普通米。然后将切碎的海参放入粥中，同时加入少量盐或糖(根据个人口味)和适量姜丝，煮5分钟后即可煮出(时间不宜过长)。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人。它不仅吸收营养好，而且味道柔和，不会伤胃。对老年人的体弱多病和感冒大有益处。对于产后体弱或术后需要补剂的产妇，可在早上切碎少量木耳，然后放入搅拌好的鸡蛋中蒸熟，具有很好的滋阴养血作用。

吃海参的注意事项

大家都知道海参有滋补作用，但你知道海参也有“雷区”吗？明白了下面的事情，你就不会踩到海参的“雷区”了。

01

海参含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸。同时进食不仅会造成蛋白质凝固，还会引起腹痛、恶心、呕吐。另外，海参不宜与甘草同食。

02

俗话说，“陆地上有人参，水里有海参。”中医认为海参能补肾养血，营养和食疗价值都很高。但是海参如果放醋，营养会大大减少。原因是酸性环境会改变胶原蛋白的空间结构，蛋白质分子会发生不同程度的凝集和收缩。因此，甲海参不仅降低了其口感和味道，而且由于胶原蛋白的破坏，大大降低了其营养价值。

适合吃海参的人

亚健康人群

海参丰富的营养成分中，烟酸和牛磺酸具有明显的抗疲劳作用，会让你的身体得到全面的调整，走出亚健康状态。

中老年人

人到中年，要吃优质蛋白质，低热，低脂，防癌

食物为主。海参含有精氨酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖、海藏、牛磺酸及多种微量元素，对改善机体的多种不适有明显的效果。能提高机体免疫力、抗疲劳、抗肿瘤。尤其是硫酸软骨素，酸性粘多糖与衰老密切相关，它可帮助肌肤锁住水分，因此吃海参有“驻颜”、抗衰老的功效。

孕妇、产妇

海参含有多种生血成分，如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸，所含的微量元素发铁等均能有效改善和预防各种贫血，所含的胶原蛋白等能促进伤口愈合，所含的牛磺酸、尼克酸及多种微量元素，营养成分不仅丰富，而且均衡、合理。它没有异味，并且非常便于孕妇的吸收，对产后、快速恢复体力等都有明显效果。

术后及放、化疗患者

海参中精氨酸的含量很高。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效。有人曾做过对比试验：两个病情相近、年龄和体重相差无几的手术患者，每天食用一只海参的患者，会比另一患者提前20天左右全面康复。

放疗、化疗医治癌症患者时，在杀死癌细胞的同时也杀死了人体正常的白细胞，使癌症患者免疫力低下，海参含有明显提高机体免疫力的成分。另外其中的天矛氨酸、微量元素铜等，对放、化疗及化学性损伤的修复很有帮助。

因此，术后及放、化疗患者、产妇、骨折外伤患者、献血者或其它失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，复原状体，康复时间明显缩短。故海参被称为：“百补之首”、“补血之神”。 是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗。

高强度脑力劳动者

海参能提供给大脑丰富而均衡的养分，促使大脑智商提高，牛磺酸是中枢神经内的抑制性神经递质和神经调节物质，消除大脑疲劳，增加记忆能力有重要功效。

都市白领、爱美的现代女性

海参中的牛磺酸、尼克酸等：具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参可以减少和预防皱纹的产生，皮肤润泽、光滑、细腻。

儿童

海参含有丰富、均衡的营养，其中多种是儿童生长发育所必须的物质。如赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等，能增进食欲，促进生长发育，元素钙、铁、锌及多种维生素等，对增加记忆、促进生长很有帮助。

一天中什么时候吃海参最好？我们都知道一年的计划在春天，一天的计划在早上，所以早上对我们来说很重要。营养专家建议我们早上通常空腹吃海参，这是有科学依据的：

因为空腹吃海参不仅可以被胃消化吸收，还可以被小肠直接吸收，所以空腹吃海参不仅吸收快，而且基本上不损失营养。海参作为早餐，可以切碎，和粥一起煮。这种吃法不仅能让早餐更方便营养，还能帮助胃肠道吸收海参的营养。

但值得注意的是，并不是每个人都适合这样吃：煮海参粥之前，先把米粥煮好。最好的材料是碎米，或者普通米。然后将切碎的海参放入粥中，同时加入少量盐或糖(根据个人口味)和适量姜丝，煮5分钟后即可煮出(时间不宜过长)。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人。它不仅吸收营养好，而且味道柔和，不会伤胃。对老年人的体弱多病和感冒大有益处。对于产后体弱或术后需要补剂的产妇，可在早上切碎少量木耳，然后放入搅拌好的鸡蛋中蒸熟，具有很好的滋阴养血作用。

科学补药是吃海参注意事项的关键。大家都知道海参有滋补作用，但你知道海参也有“雷区”吗？明白了下面的事情，你就不会踩到海参的“雷区”了。海参含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸。同时进食不仅会造成蛋白质凝固，还会引起腹痛、恶心、呕吐。另外，海参不宜与甘草同食。

俗话说，“陆地上有人参，水里有海参。”中医认为海参能补肾养血，营养和食疗价值都很高。但是海参如果放醋，营养会大大减少。原因是酸性环境会改变胶原蛋白的空间结构，蛋白质分子会发生不同程度的凝集和收缩。因此，甲海参不仅降低了其口感和味道，而且由于胶原蛋白的破坏，大大降低了其营养价值。