鹌鹑蛋主要含些什么物质,大量食用对身体是否影响

首先明确一点，吃鹌鹑蛋是可以的，因为是良性食物，但是要小心。1)定时规律饮食，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。如果热量摄入不足，可以辅以干、稀餐。(2)避免各种刺激性食物，如烈酒、浓咖啡、生蒜、芥末等。避免吃太硬、太酸、太辣、太咸、太热、太冷、太粗糙的食物。温和的食谱可以用来去除对胃肠粘膜造成不良刺激的因素，为粘膜修复创造条件。菜要细，要碎，要软，要烂。烹饪方法有蒸、煮、炖、炖、煨。(3)注意酸碱平衡。胃酸过多时，可用牛奶、豆浆或加碱馒头中和胃酸。(4)吸烟会影响胃粘膜的血液供应和胃粘膜细胞的修复再生，所以如果有吸烟史，就应该戒烟或少抽。(5)平时注意保持腹部温暖，以免着凉。2.治疗方面，要提高生活质量，避免不良刺激，调整饮食，加强体育锻炼，配合一些药物，才能取得良好效果。1、口服抗生素：慢性胃炎，特别是慢性萎缩性胃炎，当胃酸减少或不足，胃功能障碍或胃内积液时，细菌容易生长繁殖，加重胃炎病变和症状。所以链霉素、庆大霉素、小檗碱等抗生素可以口服，乐迪颗粒可以抑制或杀灭幽门螺杆菌，所以也可以选择。2.服用胃粘膜保护剂，如硫糖铝、盖胃平或氢氧化铝凝胶，可保护胃粘膜，增强其抵抗力，但铝制剂不宜长期服用。3.减少胆汁反流：甲氧氯普胺或Modulin可以加速胃和十二指肠的排空，减少胆汁反流，从而避免胆汁对胃粘膜的损伤，但需要注意的是甲氧氯普胺有嗜睡等副作用。4、老年慢性胃炎患者，尤其是萎缩性胃炎，当上腹症状加重或加重时，应在医生的指导下及时到医院治疗。5.中医治疗。大中华健康网3.1。腹痛：给予抗胆碱能药物：如托品0.3 mg，每日3次；普鲁本辛15 mg，每日3次；德乐颗粒：每日4次，每次1包，4 ~ 6周为一个疗程。2、消化不良，胃酸分泌不足，可服用1%稀厌3 ~ 5 ml，每天3次；胃蛋白酶混合物10毫升，每天3次；调节素，每次100 mg，每天3次，饭前15分钟，可促进胃肠蠕动和紧杖恢复正常。3.贫血：可口服叶酸和硫酸亚铁，肌肉注射维生素b12。如有胆汁反流，可使用胃复安10毫克，每天3次。4.糖皮质激素可用于治疗自身免疫性慢性萎缩性胃炎。如泼尼松5 mg，每日3次或地塞米松0.75 mg，每日3次，但应在严密观察下慎用。禁止疑似消化性溃疡。大中华健康网超过三分之二的胃病是由胃酸过多引起的。因为长期高强度的工作，经常不能定时吃饭，有时候最后一餐省略的时候会陪客户吃几个小时；在工作的关键时刻，人们往往会高度紧张，因为紧张，往往会忍不住往嘴里塞很多零食，以至于肚子无法休息。加班的同时，它们的胃也加班产生胃酸。所以，准确的说，是因为胃酸过多才导致胃病的。对策：改变不良生活习惯应该是“护胃战”最有效的措施。对于已经出现的胃病，要多注意饮食。尽量规律饮食，每天规律饮食5-6次，少吃，可以减轻胃的负担，避免胃过度膨胀；多吃可以在胃里保留少量食物来中和过多的胃酸。

重病患者应食用营养丰富、易消化的软性食物，如面条、米粥、牛奶等。如果条件允许，他们也可以多吃蜂蜜，因为蜂蜜可以抑制胃酸分泌，促进溃疡愈合。此外，胃病患者平时不能吃零食，否则会增加胃蠕动，促进胃酸分泌，加重胃壁溃疡。同时可以服用抑制胃酸分泌的药物，如洛赛克，以达到减缓和治疗的目的。

鹌鹑蛋每100克可食部分含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克。国外有报道称，它能抑制因食用虾蟹或某些药物引起的过敏反应。

鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养成分，能补气养血、强筋壮骨。功效：补益气血，治疗风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋富含氨基酸，富含晕圈，以及优质磷脂、激素等必需成分。铁、核黄素和维生素A的含量比同等量的鸡蛋高2倍左右，而胆固醇比鸡蛋低1/3左右。因此，鹌鹑蛋是各种体弱患者、老人、儿童和孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有高蛋白、脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不能多吃。

鹌鹑蛋外观小，但营养价值高。日本书《养鹑》曾将鹌鹑蛋与人参、蝮蛇相比较，对肺病、胸膜炎、哮喘、心脏病、神经衰弱等有一定疗效。适用人群：适用于婴幼儿、孕妇、老年人(注意胆固醇含量高)、患者及身体虚弱者；脑血管病患者不宜多吃鹌鹑担

用法用量：是公认的一种美食。这种小鸡蛋一般是煮到全熟或者半熟，然后去壳。也可以腌制、水煮或制成果冻食品。