沙参 党参 当归 的作用与区别?

如何用党参、沙参、当归炖鸡汤；

配料：当归三片、沙参三片、党参三片、北芪三片、玉竹三片、红枣五颗、枸杞3克

材料：一整只鸡

1.将所有药材洗净；

2.加入适量水，转小火半小时；

3.将鸡肉洗净，切成小块，与适量姜汁、绍酒、盐、少许糖和生粉混合均匀，腌制10分钟；

4.转大火，将腌制好的鸡肉放入锅中，煮至变色，然后盖上盖子；

5.大火煮2分钟，小火煨约5分钟，用适量盐调味。

党参沙参当归炖鸡汤具有滋阴生津、清热凉血的作用，主要用于治疗阴虚发热、肺燥咳嗽、肺痿、咳嗽、痰中带血、咽喉肿痛、津伤口渴。对于癌症患者，尤其是血液干燥、阴虚的晚期癌症患者、肺阴虚的肺癌患者、消化道肿瘤术后气阴两虚的患者，或因放疗致阴损而致津液干燥的患者，内科治疗将结合放化疗治疗。

肺热咳嗽者，可单水煎服；肺热高者，可加桑白皮、地骨皮清肺；长期咳嗽者，可配款冬花、炒百份；咳嗽时间长，声音嘶哑者，则用玄参、诃子；若津液伤重，舌色深红，津液少，可在鲜地与鲜石斛的配伍中使用鲜砂，以增加滋阴生津的功效。

主要区别：沙参滋阴，党参益气。

沙参治疗肺热阴虚干咳或发热舌燥。党参用于中气不足、肺气虚、气短。血虚、头晕、心悸等。