乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别有哪些

黑鸡蛋含硒274.2g，比普通鸡蛋高20倍，蛋白质含量13.4g，比普通鸡蛋高8.2%，而胆固醇只有129.5mg，脂肪2.8mg，比普通鸡蛋低81.4%和76.5%。黑鸡蛋与鸡蛋相比，具有低脂肪、低胆固醇的特点，蛋黄大，蛋清厚。具有增强免疫功能、提高耐缺氧能力和抗衰老作用

1.营养含量。黑鸡蛋的有机钙含量是普通鸡蛋的六倍，但胆固醇却出奇的低，只有普通鸡蛋的三分之一。

2.外貌。黑骨蛋比普通蛋小，但壳和普通蛋不一样。乌骨鸡的壳大部分是翠绿色的。

3.价格。据业内人士介绍，真正的黑鸡蛋价格比普通鸡蛋高2-3倍左右。

4.内容。黑鸡蛋的蛋黄颜色金黄，蛋黄丰富，蛋清比普通鸡蛋粘稠。每100克