为什么晚上不能吃生姜

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古人云：“早晨吃生姜，胜于吃人参汤；晚上吃生姜相当于吃砒霜”；据说古代医书上也有警告：“一年之内，秋季不吃生姜；我一天晚上不吃生姜。”

有人有疑问：普通晚餐很多菜都是姜炒的。对身体有害吗，毒有多深？真的：这生姜比人参好。晚上真的会变成致命的砒霜吗？

每个人的体质寒热不同。冷热偏差小的，按上面就行了。但是冷热偏差大的人要注意：热的人往往会觉得自己的身体有各种热的表现。这样的人白天晚上不要吃生姜，要多吃冷食；冷的人常常全身都感到冷或怕冷。如果姜汤晚上能祛寒，他们就会暖和，睡得好，平时也能吃到温热的食物。

生姜可分为生姜和干姜。生姜性温，以暖胃为主，抗呕吐效果好。被称为“呕吐圣药”，有温肺的作用。生姜温而不燥，不会引起咽喉痛，安全性高。而干姜辛热，属脾、胃、肾、心、肺经。其热气可滋养五脏，不宜使用或滥用。

中医根据寒热疾病的治疗方法，认为“寒者宜热”、“热者宜寒”，即发热要用感冒药治疗，感冒要用温药治疗。如果患者属于虚寒体质，患有虚寒疾病，就不用担心晚上吃姜叶，就像雪中送炭，有益无害；相反，如果病人属于热体质，发烧，即使白天也不能吃生姜，否则会火上浇油。

患有感冒疾病的人会因夜间感冒而加重咳嗽、腹痛和呕吐。此时虽然已是午夜，但还是要紧急服用热姜汤，能暖肺和胃，散寒止咳，止呕止痛。这个时候，姜是良药，不是砒霜；如果患有热相关疾病的人中午发烧，此时吃生姜就是“杀人”不见血，和砒霜差不多。

“晚上吃生姜等于吃砒霜”这种说法并不完全准确。食物和药物的使用都有相应的适应症。正当使用是良药，不当使用如砒霜。不仅姜如此，附子、大黄、人参、桂枝也是如此。换句话说，需要“辩证分析”，这是中医的核心精髓。