一般的菜干是用开水泡好还是用冷水泡好?

1。这是一种用热水浸泡的尖锐方法，会损害蔬菜的质量。冷水是干燥蔬菜的更自然的方式

2.如果是气泡，最好在60度

最好泡在60度左右的水里。

你好，吃之前最好先把干菜或者干菜泡在温水里。既能最大限度的保存营养，又能加快发泡速度。

建议不同的干菜有不同的浸泡方式，如冷水浸泡，多用于浸泡身体小、肉质嫩的干菜制品。热水发泡法用于组织紧密、吸水性差的干货发泡。

干菜或干菜应在食用前用温水浸泡。既能最大限度的保存营养，又能加快发泡速度。

不同的干菜有不同的浸泡方法：冷水浸泡，多用于浸泡体小质嫩的干菜制品。热水发泡法用于组织紧密、吸水性差的干货发泡。