肝硬化患者吃什么蔬菜和水果

多吃新鲜、松软、营养丰富的果蔬，如猕猴桃、苹果、橙子、柿子、香蕉、菠菜、卷心菜、蘑菇、西红柿、茄子等。患者除了多吃水果和蔬菜外，还应禁止饮酒，少吃生冷食物，避免辛辣、硬、油炸食物，多吃豆浆、豆腐等豆制品。你可以看看细节

您好！肝硬化患者可以选择以下蔬菜品种：白菜、花菜、白菜、油菜、荠菜、萝卜、大头菜、榨菜、芹菜、菠菜、芸豆、黄瓜、大蒜、胡萝卜等。柑橘、苹果、菠萝、大枣、猕猴桃等都适合肝硬化患者食用。

维生素A和C具有抗癌和抗癌作用，这一点已被大量现代医学研究证实：

1.维生素A含量高的蔬菜水果有胡萝卜、青菜、油菜、芹菜、苋菜、菠菜、香菜、韭菜、海藻、葱、韭菜、南瓜、杏子等。

2.维生素C和维生素A含量高的有小白菜、芹菜、叶油、苋菜、菠菜、香菜、韭菜、青蒜、板栗、山楂、猕猴桃等。