经常吃鸡蛋有什么好处

1:吃鸡蛋的知识：

(1)生鸡蛋不宜食用

(2)加热时间不宜过长

(3)鸡蛋不宜与豆浆同食

(4)不要吃太多

(5)储存鸡蛋时，不应水平放置

(6)不要用清水清洗脏鸡蛋

(7)煮熟的鸡蛋不应用冷水冷却

(8)服用氨茶碱类药物时不宜多吃鸡蛋

(9)炒鸡蛋时不要放味精

(10)不宜与乌龟同时食用

(11)吃死胎不可取

(20)服用磺胺类药物和碳酸氢钠时不应食用

(13)不适合久食积滞者

(14)服用左旋多巴时不宜多吃

(15)偏爱红皮鸡蛋是不可取的

(16)禁止吃臭鸡蛋

(17)不宜与兔肉同时食用

(18)不宜与鲤鱼同时食用

(19)不宜与生洋葱、大蒜同时食用

(20)不宜与豆浆同时食用

二：吃鸡蛋的好处：

鸡胚蛋有补气的功效，能使面色红润，增加食欲，强身健体，延缓衰老。据说鸡胚蛋的蛋白质含量较高，因为蛋的营养在孵化后没有被破坏而是增强了。此外，它还含有一些类似人体胎盘的成分，可以改善胃肠功能，刺激食欲，抗衰老。但市面上出售的鸡胚蛋大多是用于孵化鸡的蛋，由于温湿度不当或感染病菌而停止发育，死在蛋壳里。这种死胚蛋原本所含的蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素等营养成分全部或部分发生了变化，大部分被胚胎利用和消耗，剩下的营养成分很少。经测定，几乎100%的死叛含有病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。吃这种变味的死胚蛋不仅营养价值低，而且容易中毒，引起痢疾、伤寒、肝炎等疾病。

三。关于蛋黄中的胆固醇：

蛋黄含胆固醇较多，每100克可高达1705毫克。因此，很端，尤其是老年人，对吃鸡蛋持谨慎态度，担心吃鸡蛋会导致胆固醇升高，导致动脉粥样硬化。近年来，科学家发现，虽然鸡蛋含有更多的胆固醇，但它们也富含卵磷脂。当卵磷脂进入血液时，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并保持悬浮，从而防止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。

因此，科学家认为，对于胆固醇正常的老年人，如果每天吃2个鸡蛋，100毫升血液中的胆固醇会增加高达2毫克，不会引起动脉硬化。但是你不应该吃得太多。吃多了对肠胃消化不好，造成浪费，增加肝肾负担。每人每天吃1 ~ 2个鸡蛋为宜，有利于消化吸收，能满足身体需要。

每天只吃一个，最多两个，不要太多

鸡蛋：鸡蛋营养丰富。它含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。蛋黄中含有一定量的磷脂，人体内从磷脂中分离出来的胆碱可以防止皮肤老化，使皮肤光滑美丽。鸡蛋也富含铁。100克蛋黄含有150毫克铁。铁在造血和运输血液中的氧气和营养物质方面起作用。红润的脸庞之美，离不开铁。如果铁不足，会导致缺铁性贫血，使人的脸色蜡黄，失去美的光泽。

1.健脑益智。蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白原对神经系统和身体发育有很大影响，可以避免老年人智力下降，提高各年龄段的记忆力。

2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，增加人体血浆蛋白的量，增强人体的代谢功能和免疫功能。

3.动脉硬化的预防和治疗。美国的营养学家和医务工作者用鸡蛋预防和治疗动脉粥样硬化，取得了令人惊讶的成果。

4.预防癌症。鸡蛋含有更多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的硒、锌等微量元素也有抗癌作用。

5.延缓衰老。鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养物质，因此被称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是很端长寿的经验之一。