吃生蚝有什么好处和坏处

经常吃牡蛎的好处是：

功效：滋阴补血，清热除湿。

临床应用：

1.用于虚损，妇女崩漏失血，或发热后阴津枯竭，使其心神不安，心神不宁，失眠。建议单独用牡蛎煮，和肉一起喝汤。

2.对于丹毒来说，喝了之后又烦又渴。应该和姜、醋拌牡蛎一起吃。

3.用于阴虚、夜不安、血虚、心悸等。蚝油瘦肉汤饮食。

用量和用法：生蚝煎、焖、煮、炸、生吃。

它的肉很嫩，适合炒菜。不宜久煮。

相反：

寄生虫那么多，人类的免疫力杀不了那么多细菌。常见的现象是腹泻和呕吐。

想吃的话，还要注意以下几个问题：生食海鲜和水产品容易导致各种疾病，比如吃生蛤会引起甲型肝炎；食用海蛤和新鲜贝类时发生霍乱和痢疾混合感染；吃生鱼片、生鱼粥、醉虾蟹，用生鱼当酒，用涮或烧烤的烹调方法，不彻底加热水生动植物或烹调器具，保持容器煮熟或煮熟，很容易引起食源性寄生虫病，如肝吸虫、肺吸虫病、姜虫、广州管圆线虫等。如果人们想生吃海鲜，他们必须注意卫生。大多数海鲜含有高致病性细菌。食用前，最好将海鲜在4冷冻一两个小时，然后用淡旬浸泡，以达到杀菌的目的。

牡蛎，又称牡蛎，富含锌，是所有食物中含量最高的。它被认为是一种具有补肾壮阳、强身健体作用的食品，现代研究证实了这一观点。

吃牡蛎的注意事项

1.如果选择煮，就要把牡蛎壳煮透，待壳打开后再煮3-5分钟。

2.想蒸的话，等水完全烧开，再加入牡蛎，待壳完全打开后蒸4-9分钟。

3.同时，在煮牡蛎的过程中要注意尽量使用小锅，避免用太大的锅一次煮太多，否则可能会造成牡蛎受热不均匀，使一些牡蛎无法煮熟透。

4.另外，不要吃煮的时候打不开的牡蛎。