请问为什么河豚鱼有毒?

河豚的毒性与物种和生存环境有关。

以前看电视看到一个人养无毒河豚

河豚中有一种生物碱叫河刖素，能麻痹人的神经，最终停止跳动而死亡。如果你想去除河豚鱼身上的河刖素，就很难去除河豚鱼身上的毒素。就说用火吧。一般加热不能破坏河刖素。分解毒素大约需要一个小时。

河豚的毒性成分是河刖素，是一种神经毒性。人吃海刖0.5会死。河豚鱼的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤和血液都有毒。卵子、卵巢、肝跃性最大，其次是肾脏、血液、眼睛、皮肤。毒素耐热，1008小时不能破坏，1201小时才能破坏。腌制和日晒不能破坏毒素。