河豚哪里有毒?哪里可以吃?死的可以吃吗?

有毒最好不要吃！我们不是专业人士。

河刖素主要存在于性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位。卵巢和肝跃性大，其次是肾、血、眼、腮和皮肤，睾丸和肉类为弱毒或无毒。煮河豚鱼时，一定要严格仔细地去除河豚鱼的内脏和眼睛，去除鱼的鳃，剥去鱼的皮，去除肌肉和血液，用清水反复冲洗。河豚非常嫩，美味，营养丰富。

每年春天是河豚的产卵季节，此时鱼的毒性最强。所以春天是人们吃河豚中毒的高发季节。中国的《水产品卫生管理办法》明确规定：“河豚剧毒，不得进入市场。捕获的有毒鱼类，如河豚，应挑选出来，以特殊的固定方式包装和储存。因此，河豚不宜食用。只有极少数人会不顾一切的吃河豚，但大多数人都是因为不了解河滕中毒。

河豚鱼的肌肉可以认为是无毒的，所以只要把河豚鱼的内脏挖出来，然后把皮剥掉洗干净，就不会有毒了。但河豚死后，内脏的毒素溶解在体液中，时间长了会渗入肌肉，无法阻止。