3个回答
傲骨。
2020-11-14
炖鲢鱼：
主要成分：鲢鱼(750克)
辅料：木耳(水发)(50g)
调料：大葱30克，姜20克，大蒜20克，盐5克，白糖8克，醋8克，料酒15克，酱油10克，胡椒粉3克，味精3克，淀粉4克，植物油60克
练习：
1.将鲢鱼清理干净，在鱼身两侧划十字刀；
2.用水冲洗真菌；
3.将锅放在大火上，倒入植物油，50%热时将鱼放入锅内；
4.煎至两面淡黄色，捞出；
5.将底油留在锅中，加入洋葱、姜丝和蒜片，翻炒，煮料酒和酱油，加入清水(无鱼身)，然后将鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋和胡椒粉放入锅中煮沸；
6.用小火慢慢炖至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；
7.用湿淀粉勾芡，倒在鱼上。
薰辞
2020-11-14
料一样
鲢鱼、洋葱、姜，大蒜、干辣椒、八角、面条酱、料酒、盐、糖和香菜
实践
1.鱼洗净后，切块；
2.把鱼身上的水擦干；
3.在热锅里冷却油。油热后，加入鱼块，用小火油炸；
4.两面煎好后取出；
5、洋葱、姜，蒜、干辣椒、八角炒锅，倒入料酒，将炒好的鱼放入锅中；
6.加入还没过一半鱼身的开水，加入海斯面酱大火炖；
7.中间翻一遍，加入适量盐和糖继续炖；
8.汤汁基本排干后，加入味精、葱花、香菜。
帅已经成为了我的负担~
2020-11-14
主要成分：鲢鱼700克
辅料：1勺油、1勺盐、适量番谴、半勺糖、一个洋葱、一小块姜， 4瓣大蒜、5克豌豆和一点淀粉
糖醋鲢鱼步骤：
1.把鱼洗干净，擦干水，否则会溅油
2.切成段
3.准备洋葱和姜大蒜
4.将番谴放入碗中，加入白糖，基本是一半一半
5.准备点水淀粉
6.把鱼从锅里煎出来，煎至金黄色
7.在锅里放一点油，加入洋葱和姜大蒜
8.加入番谴和点水。水的量应该根据鱼的量来倒
9.把豌豆放进去
10.开锅后加盐调味，然后把水淀粉倒入，看汁液有没有一点浓度。把汁倒在炸鱼上，就像
