深海大黄花鱼怎么炖着好吃

深海黄鱼炖法：

成分：

主要材料：1条大黄鱼

辅料：酱油15g、醋10g、黄酒10g、盐5g、白糖10g、八角2、葱1、姜2、蒜2瓣

练习：

1.将鱼洗净，撒一点淀粉，混合。

2.将油加热到70%的温度，鱼煎至两面都变成黄色。

3.炸鱼的油一般都是甩出来的，用一点新油把葱、姜、蒜炒一下就有味道了。

葱黄鱼

材料

黄鱼1葱、白胡椒、姜料酒、盐、酱油鱼露(可选)

实践

1.将黄花鱼切成段，加入姜料酒、白胡椒粉和盐，腌制30-60分钟。

2.锅热了，倒入少量油。当油热时，倒入鱼块。鱼不要翻，等一边有皮，翻过来煎另一边，直到鱼熟了。

3.把鱼原样放在盘子里。

4.将葱花切丝，用炸鱼的残油炒葱花，加入酱油和鱼露，将炒好的葱花撒在黄鱼上。

小把戏

葱丝快炒。加入酱油和少量白糖，做成大葱味。如果有鱼露，加2、3滴。鱼露咸，只是香

清蒸黄鱼

材料

1黄鱼，清蒸鱼酱油(或酱油)，生姜，洋葱

实践

1.将鱼放在盘子里，在鱼上涂上姜片。清蒸鱼和酱油倒入小碗中。

2.将鱼和小碗放入锅中，用大火蒸7-10分钟(根据鱼的重量)。

3.蒸完鱼后，挑出姜片，倒出鱼盘中的腥水。然后把洋葱铺在鱼上，把小碗里蒸好的鱼酱油倒在鱼上。

4.将锅加热，倒入1汤匙油，加热至70%。只需将热油倒在鱼盘的洋葱部分。

清蒸鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。