如何食用白银鱼

1、鱼身切花刀，把盐、花椒粉涂抹在鱼身上以及鱼肚子里，倒上适量料酒，腌两小时
2、锅底倒入适量油，待油热之后，将鱼放入锅中，煎至微黄色，在鱼身撒适量辣椒面，再将鱼翻过来，煎另一面
3、煎至两面金黄色，就可以出锅了

1.银鱼干泡1小时
2.沥干水分，加入上面的调料拌均匀
3.大火蒸15分钟转中火蒸15分钟，起锅前一分钟洒上葱花

与蛋液拌匀，加盐，放入油锅翻炒。