黑米和紫米口感味道一样吗?

不一样。黑米有点硬，紫，软，黑，更香

紫米和黑米颜色相近，但属于两种米。两者都属于糯米，但营养和功效不同。两者都是大米的瑰宝，是近年来国际流行的“保健食品”。病后消化能力弱的人可以吃紫米调理，再吃黑米，容易吸收。

黑米，又称黑米、黑粳米，是古代皇宫的“宫米”。黑米营养丰富，具有良好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”。民间有句话叫“逢黑必补”。

【食疗价值】主要功效：滋阴补肾、养胃暖肝、明目活血。长期食用可治愈头晕、贫血、白发、眼疾、腰腿酸痛等。它可以预防动脉硬化，也是糖尿病和心血管疾病患者的最佳食物。是青少年白发、产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚的极佳补品。

紫米是一种特殊的大米，曾被古人公认为“精米”。紫米，别名“紫糯米”、“结谷糯米”，俗称“紫珍珠”，素有“米中极品”之称，也被民间称为“药谷”。紫米粘性强，蒸熟后能更新断骨，有接骨之效。紫米补血益气，温脾胃，适用于胃寒疼痛、止渴、夜尿、神经衰弱。滋阴是女性的知己，补肾、明目、补血。它具有补血益气、补肾润肝、恢复滋阴，的功效，对孕妇产妇及康复患者的保健有显著疗效。紫米富含膳食纤维，可降低血液中胆固醇含量，有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

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紫糯米的口感和黑米差不多，而紫籼米的外皮软糯。

显来说，紫籼米吃起来更香，是人们最认可的健康食品。紫米大小均匀，很少出现碎米，大部分有光泽。

煮成粥后，味道更甜。规律饮食能有效起到保健作用，有效延缓衰老，保证心脑血管健康。