苏打与小苏打有何区别

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苏打是碳酸氢钠，苏打是碳酸钠~

苏打，又名碳酸氢钠，是一种白色碱性药物，有咸味。口服可中和胃酸，减弱或减轻胃酸对溃疡表面的刺激和腐蚀，促进溃疡愈合。常用于治疗胃及十二指肠溃疡，胃酸分泌过多引起的反酸、烧心等。此外，由于苏打还可以碱化尿液，它还可以用于抢救苯巴比妥和司匹林等药物中毒。

苏打还可用作静脉输注药物，用于治疗各种原因引起的代谢性酸中毒、高钾血症和休克伴酸中毒症状。

妇科用4% 苏打液冲洗阴道或坐浴，可使阴道呈碱性，抑制霉菌繁殖，用于治疗霉菌性阴道炎。

5% 苏打液滴耳，可软化耳垢。

苏打，又称硫化钠，是氰化物中毒的解毒剂，它能与人体内游离的氰化物离子结合或与高铁血红蛋白结合，将其转化为无毒的硫氰酸盐用于解毒。此外，具有抗过敏作用，可用于治疗皮肤瘙痒、慢性荨麻疹和药疹。现在主要用于抢救氰化物和砷中毒。

苏打粉

化学式：

英文名称：小苏打

英文：的简称

分类：溶胀剂梳理成粉末或重草。

化学名为“碳酸氢钠”。

小苏打在英文，被称为苏打，在西点也是一种膨胀剂。它是一种白色碱性粉末，易溶于水。与水结合后开始释服氧化碳和co2，在酸性液体(如果汁)中反应更快，随着环境温度的升高，释放气体的效果更快。苏打粉用了之后会残留碳酸氢钠，用多了成品会有碱味。苏打粉直接与油混合时，也会产生皂化。强烈的皂味会影响西点，的香气和品质，所以在使用时要注意。苏打粉常被用作中和剂，如巧克力蛋糕。巧克力是酸性的，当大量使用时，它会使西点变酸，所以少量的苏打粉可以用作膨胀剂，中和它的酸性。同时，“苏打也有加深巧克力颜色，让巧克力看起来更黑更亮的效果”。在西点添加“过量”的苏打粉，不仅会导致西点出现上述不良风味或过浓的碱性味道，还会导致人在食用后出现心悸、嘴唇麻木、短期味觉丧失等症状。

1.苏打

苏打是苏打的音译，它的化学式是。它有许多名字，它的学名是碳酸钠，它的俗称是纯碱或苏打粉，除了苏打。用结晶水称为水合碳酸钠，有三种水碳酸钠( 3H2O)，七种水碳酸钠( )和十种水碳酸钠( )。10.水碳酸钠碱又称洗苏打，碱或结晶碱。

水碳酸钠是白色粉末或微粒，易溶于水，水溶液呈碱性。它具有很强的吸湿性，能吸收空气中的水分，形成硬块。水碳酸钠是一种无色的晶体。当它在室温下放在空气中时，它会失去结晶水，变成水碳酸钠。无论十个水碳酸钠或一个水碳酸钠，加热都会变成水碳酸钠-free.碳酸钠是稳定的，加热时不易分解。遇酸可释服氧化碳；

3 2 HCl===2 NaCl H2O CO2

碳酸钠溶液也可以吸收二氧化碳形成碳酸氢钠：

3 H2O CO2===2碳酸氢钠

在三种苏打，碳酸钠中，使用最广泛。它是一种非常重要的化工产品，也是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等行业的重要原料。冶金行业和纯净水也用。它也可用于制造其他钠化合物。早在十八世纪，它就和硫酸、厌、硝酸、烧碱一起被列为基本化工原料之一——三酸二碱。在日常生活中，苏打也有许多用途，例如，它可以直接用作洗涤剂，在蒸馒头时加入一些苏打可以中和发酵过程中产生的酸性物质。

2.小苏打

苏打的化学式是碳酸氢钠。它也有许多名字，学名是碳酸氢钠，也称为碳酸氢钠或酸性碳

钠。常见的名字有烤苏打，发酵苏打和重碱除了小苏打

小苏打是一种白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，能缓慢分解释放出一部分二氧化碳；加热到270时，二氧化碳完全分解释放。

2co 3==== 3 H2O CO2，它还能与酸(如厌)反应释服氧化碳：

厌碳酸氢钠===氯化钠H2O CO2

苏打的这些特性使它在生产和生活中有许多重要用途。在灭火器中，是产生二氧化碳的原料之一；在食品行业，是发酵粉的主要原料；在制作冷饮时，也是一种常见的原料。医学上是治疗胃酸过多的药物。

3.大苏打

大苏打是硫代硫酸钠的通称，又名海波(hypo的音译)，有五种结晶水( 5H2O)，故又称五水硫代硫酸钠。

苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液呈弱碱性。它在33以上的干燥空气中风化，失去结晶水。它在中性和碱性溶液中稳定，在酸性溶液中会迅速分解。

na2s 2o 3 2 HCl===2 NaCl H2O SSO2

苏打具有很强的络合能力，能与溴化银形成络合物。反应式为agbr 2 na2s 2o 3===nab RNA 3[ag(s2o 3)2]。根据这一性质，它可以用作固色剂。在相清洗中，过大的苏打与底片非感光部分的溴化银反应，转化是可溶的Na3 [Ag (S2O3) 2]，因此AgBr被除去，显影部分被固定。

苏打还具有很强的还原性，可以减少氯和其他物质。

na2s 2o 34 cl 2 5 H2O===h2so 4 2 NaCl 6 cl可用作漂白棉织物的脱氯剂。同样，织物上的碘渍也可以用它去除。

此外，苏打还用于制革、电镀和从矿石中提取银。