吃多黄花菜会有害处吗?

黄花菜是好东西，但是吃多了对某些人也不好。

吃多了才能撑下去。少吃点没什么。吃之前用开水煮一下！

黄花菜，又名黄花菜，在未加工的新鲜产品中含有秋水仙碱。秋水仙碱本身无毒，但食用后会氧化成剧毒三。实验表明，仅3毫克秋水仙碱就足以使人生病、呕吐、头痛和腹痛。吃多了可能会血尿或便血，20 mg可能会致死。干黄花菜煮熟后，秋水仙碱会溶解出来，所以它是无毒的。

黄花菜营养丰富，富含花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的营养物质，胡萝卜素含量甚至比番茄高几倍。黄花菜性甘凉，具有止血、消炎、清热、利尿、消食、明目、安神等功能。对吐血、便血、排尿困难、失眠、缺乳有疗效，可作为病后或产后的补品。黄花菜常和黑木耳等快餐一起煮。也可以煲汤食用，也可以和鸡耽鸡肉、肉类一起油炸食用，营养丰富。