吃白面有什么营养

吃白面能让你变胖，比米饭更有营养。

又称小麦粉、小麦粉。

小麦经过研磨加工，变成面粉，也叫小麦粉。

根据面粉的蛋白质含量，我们可以把面粉分为高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、低筋面粉

1.高筋面粉10.5-13.5面包

2.中筋粉面条点心8.0-10.5

3、低筋粉6.5-8.5点心菜

从等级上看，可以把面粉分为专用粉、一级粉、二级粉。

1.7.20.32低筋粉零食专用等级粉

2.高筋面粉面包用一级面粉12.70.43

3.一级粉10.70.45为法式面包配高筋面粉

4.二等粉13.50.54高筋面粉面包

淀粉是面粉中的主要营养素，其次是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

营养价值

面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，具有滋补心肾、健脾和肠、清热止渴的功效。

剂量

1.馒头、饺子、馄饨是以面粉为皮，各种馅料为辅料制成的特殊食品。包子外皮柔软有弹性，味道鲜美。饺子几乎含有人体所需的各种营养成分；馄饨皮薄而滑。由于馅料和烹饪方法的不同，三种食物的营养成分差异很大，但总体来说，三种食物的整体营养成分搭配合理，都属于“完美金字塔食品”。

2.储存时间较长的面粉比新研磨的面粉质量更好。民间有句话叫“麦吃老，米吃新”；面粉最好和米饭一起食用。

食用功效

养心益肾，清热解渴；主治是脏、易怒、口渴、腹泻、痈、外伤出血和烫伤。

技巧

1.法国一家面包厂的工人发现，不管他们有断，他们的手既不松弛也不衰老，因为他们每天都吃面粉。

2.精制白面缺乏膳食纤维等营养物质，长期食用会影响人体胃肠功能，造成营养不良；湿热的人不吃面条。