什么样的电饭煲好

佛山， 广东， 简氏电器有限推出紫砂内胆电饭煲。厂家发表了令人惊讶的声明，称中国传统电饭煲的技术缺陷已经出现，含有有害元素的金属和合金内胆正在悄悄侵蚀人体健康。紫砂电饭煲决心要取代这种传统电饭煲。简氏的主要品牌是纯天然、健康、美味的美的，在开发这种产品时，他们已经申请了多项发明专利和技术专利。任何一家自行仿制或生产紫砂电饭煲的企业，都必须向其支付高额的专利费用。据说很多家电企业都没有和他们协商合作，普通企业很拈入生产。

简氏的声明引起了大反弹。美的集团等反对者表示，目前，世界上大多数著名的电饭煲制造商的内胆都使用金属材料，但迄今为止，没有人或任何单位能够证明使用金属内胆是有害的。而且，他们的电饭煲已经通过了美国食品药品冀管理局的食品卫生许可，各项卫生指标均符合国际标准。在没有任何有力证据的情况下，提出金属衬垫的有害理论是有失偏颇的。

几乎同时，美的，松下，苏泊尔，三洋，伊莱克斯，等所有人都改进了电饭煲的内胆。厨房电器巨头苏泊尔，在北京，召开了电饭煲内胆技术成果发布会，首次介绍了经过5年准备的全天然陶瓷内胆。有专家认为，天然粘土制成陶瓷的烧结温度非常高，达到几千摄氏度以上，远高于金属合金基体的熔点，纯天然无机物完全避免了长期蒸煮过程中涂层和金属内胆可能带来的污染。

而格兰仕，三角等品牌也推出了黑色水晶内胆的电饭煲，采用高强度合金材料，黑暗明亮，强度高。并且表面采用航空航天氧化技术处理，使得内胆表面涂层硬度仅次于金刚石，内胆更容易清洗，粘性更小，耐磨性比普通涂层高很多倍，安全性更高。

以技术研发为动力，各企业开始寻求内衬、压力、控制等技术的升级突破。于是，电饭煲内胆来了个小革命，很多厂家都推出了不锈钢内胆；美的将航天器表面的铝氧化技术应用于电饭煲内胆，并发射了航天技术电饭煲；松下，先进的远红外热氟涂层应用于电饭煲内胆，使加热更加均匀。

买什么样的电饭煲合适？根据李先生的预测，以健康营养为代表的高端电饭煲将成为未来的消费趋势，成为人们的购买热点。买电饭煲最重要的是看内胆，因为内胆是电饭煲最重要的部分，也是直接渐米饭的部分。不同的衬垫材料和结构对大米的营养价值有不同的影响，衬垫的厚度是大米是否美味的关键。铝合金内胆比较薄，有不粘涂层。随着使用时间的延长，涂层经常脱落，铝本身对人体有害，不建议购买铝合金内胆。不锈钢内胆稍微贵一点，但是涂层不会脱落，但是清洗起来比较麻烦，尤其饭后锅巴很难洗掉。有些还潜伏着消费者找不到的质量问题。由于恶性价格战，相当一部分企业生产的电饭煲内胆都是超薄的，有人愤怒地说简直就是纸。为了区分不锈钢内胆的质量，你可以称一下重量。比那些超薄产品好一点的重量。陶瓷、紫散黑水晶内胆比较厚，黑水晶一般达到2 mm，可以考虑选择。内胆厚度直接影响电饭煲的质量，高端电饭煲的内胆厚度已经达到4mm。

随着科学技术的发展，通过国家相关机构和行业优秀企业的共同努力，电饭煲产品的质量将大大提高，市场流通将更加有序。