2个回答
戈大皮。
2020-11-11
土豆球：将土豆切碎，用面粉、鸡耽胡椒粉等调料糊上，然后像煮肉块一样用勺子在油锅里炸。如果你把它做成圆形，它就是土豆球。不圆就拍扁，就是土豆饼。
红烧土豆，
土豆烤小排(川风味)；
首先，将小排与淀粉、酱油(为了颜色好，酱油不用盐)和蛋清，混合，加入一些胡椒粉和胡椒，腌制五分钟。用油加热锅，加入姜片使其变香，然后加入豆瓣酱(辣椒酱，这里我们推荐四川的郫县豆瓣酱)。立即炒小排(豆瓣酱不能在油中炸太久，否则会变黑)，炒小排，加水开始烹饪。记得放糖。煮饭的时候可以尝尝汤的味道，根据自己的口味放调料。等快熟了，把切好的土豆放进去，等土豆可以吃了再吃。如果袒够粘，那就太稠了。注意，煮的时候不要用太多的水，煮的时候基本可以把食物淹了就好了，避免土豆软的时候水太多，汤太大。合上盖子留个空隙，水面以上的部分就可以蒸了。
泪水终漫成河╮
2020-11-11
奶酪烤土豆泥
原材料：
土豆1个，马苏里拉奶酪50-100克，洋葱20克，胡萝卜20克，肉末50克，青椒几个(点缀用)，黑胡椒1克，盐1克，黄油20克。
练习：
1.将土豆去皮，切成小块，放入碗中，用保鲜膜覆盖，放入微波炉中旋转3-5分钟。注意护理，防止转头；或者可以直接蒸，不需要微波炉；
2.将洋葱、胡萝卜和肉切成块，在锅里加热，加入黄油，融化，用大火煎洋葱、肉糜和胡萝卜1分钟；
3.将炒好的洋葱和胡萝卜碎肉倒入已经放入微波炉的土豆片中。当土豆片冷却到不烫的状态后，加入黑胡椒和盐，戴上一次性手套，将所有材料抓均匀，碾碎，揉成混合土豆泥。
4.将马苏拉奶酪丝涂在土豆泥上，撒上一些青椒，放入微波炉中，保持高温约5分钟。注意观察。当你看到奶酪表面有颜色时，可以立即关火；
