5个回答
懂得珍惜才配拥有
2020-11-11
清蒸玉米面包按以下方法制作，松软可口：
一.使用的材料
玉米粉500，普通面粉200，糖适量
二、实践
1.按5:2的比例加入玉米粉和面粉。比例可以适当降低，口味不同。
2.在加热面条之前搅拌均匀
3.拿一根筷子，慢慢倒入沸水中搅拌
4.揉捏后醒10分钟
5.封锁整形
6、因为两只手都要操作，所以没人拍照，反正就是用拇指做窝头的形状
7.在沸水中蒸20分钟，视具体情况而定。不要怕时间长。不是说面条不会蒸太老。
8.蒸玉米馒头。
扩展信息
窝窝头是中国，北部常见的面食，过去是穷人的主食。采用天然绿色全谷物为主要原料，纤维素含量非常高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特点，可预防便秘、肠炎、肠癌等。它含有玉米油，可以降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病。
窝窝头是当今一种绿色、美味、营养、健康的食品。因为粗粮对健康有好处，所以现在受到消费者的广泛喜爱。
参考来源窝头
悔余生
2020-11-11
方法/第一步如果想把馒头做得松软、有奶味，需要加一些牛奶、小米粉、黄豆、白面一起做。还需要加发酵粉送，但是不能送。首先，玉米粉、小米粉、黄豆、小米粉、白面要按照我上面说的比例放在一起，混合均匀(注意：如果觉得面粉种类太多，也可以直接去粮店买熟的蒸玉米粉，基本都一样。)2用温牛奶溶解50克糖，慢慢放入混合好的窝头面中，不断搅拌使所有的窝头面都沾有上水，然后用手揉搓均匀。注意：这时候所有的挂面都要用上水，胶水粘好，没有挂面的话就揉成一团，不然软硬不合适。如果喜欢吃枣，可以把枣的核去掉，切成小块，放在10块左右。不爱吃枣的可以不放，不影响口感。4把面团按你喜欢的大小分成小块，用手捏成小圆球，手掌拍平一边，在平面上打个洞，就OK了。5蒸笼放冷水，放熟的馒头进去，等330。
材料
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量
实践
1.将糯米粉、玉米粉和白糖放入锅中，混合均匀，在混合粉末中加入少许清水，将面粉揉成面团，静置15分钟
2.将揉好的面团平均分成约40克的小面团
3.将小面团握在左手掌心，揉成一个小窝
4.在蒸笼上刷一薄层油，将捏好的馒头放入蒸笼中，用大火蒸10分钟
燕麦红枣窝窝头
材料
燕麦粉，燕麦片，干酵母，红枣，蜂蜜
实践
1.将酵母粉溶解在温水中，用燕麦片、燕麦片和蜂蜜制成面团。
2.把面团放在温暖的地方发酵。因为玉米馒头味道耐嚼，不需要像做面包或馒头那样发酵。几乎是原来的两倍大，还可以(40分钟左右)。
3.红枣去核切碎。
4.将切碎的红枣揉成发酵的燕麦面团，揉成小而圆的凹底形状。
5.将揉好的玉米馒头放在温暖的地方发酵半小时，让它微微膨胀。
6.将第二次发酵后的窝头放入蒸笼中蒸20-30分钟。动手吧。
玫瑰花丶俗了。
2020-11-11
方法/第一步如果想把窝头做得松软滑腻，需要加一些牛奶、小米粉、黄豆、白面一起做。也需要加发酵粉送，但是不要送太多，不然会变成蛋糕。首先，玉米粉、小米粉、黄豆、小米粉、白面要按照我上面说的比例放在一起，混合均匀(注意：如果觉得面粉种类太多，也可以直接去粮店买熟的蒸玉米粉，基本都一样。)2用温牛奶溶解50克糖，慢慢放入混合好的窝头面中，不断搅拌使所有的窝头面都沾有上水，然后用手揉搓均匀。注意：这时候所有的挂面都要用上水，胶水粘好，没有挂面的话就揉成一团，不然软硬不合适。如果喜欢吃枣，可以把枣的核去掉，切成小块，放在10块左右。不爱吃枣的可以不放，不影响口感。4把面团按你喜欢的大小分成小块，用手捏成小圆球，手掌拍平一边，在平面上打个洞，就OK了。5蒸笼放冷水，放熟的馒头进去，等330。关火后，不要急着开盖，等5分钟再打开，一壶软乎乎的乳白色小笼包就准备好了。方法很简单。让我们试试。
心死了怎么暖都没用
2020-11-11
窝头的做法
少放点糯米粉，窝头就有点微软了
原料是：老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，开水250克。
打：
1.将400克老玉米粉、100克糯米粉、80克白糖混合均匀，用250克沸水焯水，使其在七八年内成熟，制成玉米面团。
2.取玉米面团50克，揉成宝塔状。
3.取一个蒸笼，洗净，刷上油，然后放入绿色，放在大火上，蒸10-5分钟。
纯玉米粉制品煮熟后颜色金黄。如果加入一些煮熟的大豆粉，煮熟的玉米粉颜色会更深，颜色更深，但口感醇厚，营养丰富。
做窝头叫杂面，不仅仅是玉米面(也就是棒子面)，还有小米面和黄豆或者糯米面。
拌面要先用开水煮沸，这样可以保持窝头的形状和味道。这一步至关重要
一个拇指在内，九个手指在外。它们一起移动，揉成一个中心空空、头大底尖的塔形，放在笼子里蒸。因此，窝头也被称为“黄金塔”或“九内九外”。
我本不良°
2020-11-11
佐料
饮食卡路里：417(千卡)
佐料
250克玉米粉
小米面50克
方法/步骤
如果你想让它变得柔软滑腻，你需要加入一些牛奶、小米粉、黄豆和白面粉一起制作。还需要加发酵粉来做，但是不能做太多，不然会变成蛋糕。
首先，玉米粉、小米粉、黄豆、小米粉和白面粉要按照我上面提到的比例放在一起，混合均匀
(注意：如果觉得面粉种类太多，也可以直接去粮店买窝头粉，基本一样。(
用温牛奶融化50克糖，慢慢放入混合好的窝头面中，继续搅拌，直到所有的窝头面都沾有上水，然后用手揉搓均匀
注意：这时候所有的挂面都要用上水，粘好再放在一起揉，不然硬度会不合适。
如果喜欢吃枣，可以把枣的核去掉，切成小块，放在10块左右。如果不喜欢吃枣，可以不放，不影响口感
根据你喜欢的大小把面团分成小块，用手揉成玉米馒头的形状
先揉成一个小圆球，手掌拍平一边，在平面上打个洞，就OK了
蒸笼放冷水，放入煮熟的馒头，等待30分钟，等待面条上升
蒸30分钟。关火后，不用担心打开盖子。5分钟后，再打开。一壶软牛奶馒头就准备好了。方法很简单。让我们试试。
有关注意事项
牛奶不够就加温水，但最好不要加冷水，会影响发酵
