秋季时令菜谱

1.第一组：栗子焖鸡、茭白黑鱼柳、萝卜骨头汤、蒜泥枪、香菇炒青菜。

2.第二组：红烧萝卜配红烧羊肉，小葱笋蒸凤尾鱼，凉蒿，虾皮炒佛手，炒白菜。

3.第三组：鲫鱼萝卜丝汤、鲜藕肉骨炖汤、香菇炒肉片、青椒胡萝卜、蒜蓉西兰花、凉拌茄子。

第四组ｅ蒸鲈鱼、清蒸汤圆、百合炒芹菜、炒白菜、咸蛋炒南瓜、番茄、酸菜蛋汤。

4.第五组：笋干煮老鸭，盐毛豆或花生，花菜香菇炒肉片，蒜萝卜片，葱丝炒木耳。另外，咸冬瓜汤、虾皮炒葫芦、笋干炒丝瓜都适合。

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秋季饮食有哪些注意事项：

一、秋季饮食宜防燥护阴，滋肾润肺：

5.秋天是收获的季节，市场上有许多种类的蔬菜和水果。人们应该吃软产品，如花生，泥鳅，白鸭，柚子，山药，银耳，橙子，银杏，梨，红枣，莲子，葡萄和甘蔗。

6.干燥的秋天容易出现皮肤干燥、皮肤皲裂、口腔炎等疾病。这时，多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶和蜂蜜。

二、秋季补药应是滋阴润燥：

7.秋天的时候，人感觉口鼻干燥，喉咙干燥，皮肤干燥，说明干燥是消耗体液的，体液疼。养津液是秋季常见的补品。

8.秋季干燥导致肺虚时，百合、糯米、山药、蜂蜜等。可用于补肺气；造成肺阴不足时，核桃仁、芡实、雪梨、莲藕汁、牛奶、火麻仁、海参、猪皮、鸡肉分别能养胃阴、养肝肾。

第三，秋季饮食要有“御寒”的效果：

9.在秋天，尤其是深秋，天气变冷时，人们可以通过饮食增加热能的供应，包括吃鸡，鱼、肉、耽豆制品、新鲜蔬菜、水果和干果，它们富含高蛋白、维生素、微量元素和可消化的食物。