红薯粉做凉粉怎样做的好?有弹性，稍微硬一点点?

用清水1:3的比例将地瓜粉搅拌均匀，锅内烧开适量的水，将调好的地瓜粉倒入锅中，搅拌均匀，三分钟左右即可煮沸。煮沸后，放入盆中，等待十分钟左右，加入冷水，用冷水漂浮一小时左右。凉了可以切成片。只需加入你喜欢的调料。希望能帮到你。