怎么用地瓜粉做成珍珠奶茶里面的珍珠?

粉圆是红薯粉做的。一般的做法是把红薯粉放在桶里，加

用水搓匀，然后用手搓匀，分两桶，一桶一个，揉成颗粒

最后像圆筛一样过筛后就可以在锅里煮了。工序复杂，强度需要均匀，原粉也是

有一个小技巧，你应该在水滚的时候把它放下，并且在烹饪的时候搅拌它，这样你就可以彻底地烹饪粉圆并且把它粒化

透明弹性

准备材料：红薯淀粉80g，红糖25g，奶粉25g，红茶少许，炼乳少许，白糖一勺

制造步骤：

1、红糖加温水，搅拌融化。

2.将红薯粉末倒入红糖水中，搅拌使水渗透均匀。

3.加红糖水太干，加淀粉太稀。

4、搓圆将散，用两只手的三根手指挤，一边挤一边拧成一个圈，放下圈，趴着露出瘦瘦的，想要加淀粉。

5.挤压成圆形，放入盆中，加入防粘放点淀粉。

6.锅里放水烧开，放一个小球烧开，然后小火煮20分钟，然后关火闷30分钟。期间温度低的时候烧了再闷。

7.把冷水拿出来冲泡。

粉圆是红薯粉做的。一般的做法是把红薯粉放在桶里，加

用水搓匀，然后用手搓匀，分两桶，一桶一个，揉成颗粒

最后像圆筛一样过筛后就可以在锅里煮了。工序复杂，强度需要均匀，原粉也是

有一个小技巧，你应该在水滚的时候把它放下，并且在烹饪的时候搅拌它，这样你就可以彻底地烹饪粉圆并且把它粒化

透明有弹性

看别人怎么说。

制备材料：红糖甘薯粉

步骤：

1.将水和红糖放入锅中，在加煮沸

2.立即将地瓜粉倒入锅中，关火，搅拌成团。

3.揉面不粘。

4.一次挤一点，做成一个球，放入盛有红薯粉的盘中。

5.搓完珍珠后往菜里撒点地瓜粉，不然会弄脏的。

6.将珍珠放入沸水中，煮沸10分钟，关火，炖10分钟，捞出，过冷水。

7.成品。