豆腐为什么有老有嫩？

因为这是 通过两种不同的方式来制作出来的豆腐啊，味道是不一样的。

老豆腐是用盐卤点制的，而嫩豆腐是石膏点制的，所以出来的质感不同。

因为制作的方法不一样啊。