柠檬汁能代替食醋吗？

虽然柠檬汁有酸味，但是不要这样用，因为柠檬汁没有食醋那种香味。

一般不这样用，因为柠檬汁中的维生素C经过高温加工都被破坏了。

一般来说效果不好，柠檬汁加热后清香味大打折扣，酸味也是舍长取短。