松茸菌含有哪些营养成份?

松茸。又称松茸和松茸，是珍稀食用菌之一，享有良好的声誉，被誉为“食用菌之王”。松茸味美香浓，是宴席上不可多得的美味。

松茸营养丰富，药用价值高。它含有17%的粗蛋白、5.8%的粗脂肪、61.5%的可溶性无氮物质，还含有丰富的维生素B1、B2、C、烟酸钙、磷、铁等。

松茸具有强身健体、益胃止痛、理气化痰、驱虫等功能。它还具有治疗糖尿病和抗癌的作用。根据日本资料，松茸的抗癌效果可达90%以上。

松茸的经济价值很高，国际市场上每吨新鲜松茸的价格在3-5万美元，这使得其他真菌远远落后。

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