菜场买的湿海带,怎么洗比较好呢?

市面上买的湿海带有四种，处理方法不同：1。鲜海带(上半年才有)，黄褐色半透明，不用浸泡，用清水洗净，再用开水焯水脱涩变绿，可用于拌凉菜或炒菜。2.将干海带浸泡，褐色不亮，在水中浸泡一两个小时，然后洗净。3.盐渍海带，墨绿色，有盐粒，在水中浸泡24小时，用水更换至少4次。4.腌制好的海带再用水浸泡两个小时，然后洗净。第一个要注意有没有用过防腐剂，第三个比较安全，第二个第四个都是小贩自己做的。主要问题是他不知道自己用的是什么水，有没有用防腐剂。

防腐剂的鉴别：海带尽量放在离鼻子近的地方，闻一闻眼睛里是否有刺激性的化学味道。

海带营养丰富。吃海带对大人小孩都有好处，用海带做的菜很好吃。其实你不用担心。最简单的方法就是用淘米水(最好浓缩)浸泡海带，污垢会立刻被冲下来。海白菜、珊瑚或生肉的清洗也可以这样做。希望你满意。