黄瓜到底能不能和番茄一起吃?

没有毒，只是不科学，你不用担心

很端喜欢把西红柿和黄瓜一起吃，其实很不科学。

西红柿含有大量的维生素C，可以增强身体的抵抗力，防止坏血病，抵抗感染等。黄瓜含有维生素C分解酶，一起吃可以破坏番茄中的维生素C。

黄瓜本身是一种美味营养的蔬菜。论口感，黄瓜肉酥嫩，汁甜香浓。营养上，它含有丰富的成分，如蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠和镁。特别是黄瓜含有精细的纤维素，可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸也能有效抑制碳水化合物向脂肪的转化。所以长期吃黄瓜可以减肥，预防冠心病。

而黄瓜中含有一种维生素C分解酶，可以破坏其他蔬菜中丰富的维生素C。番茄是典型的富含维生素C的蔬菜，如果一起食用，我们从番茄中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果。

另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏越严重。

还有，辣椒、花菜、紫薯、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起吃。