虾米和红枣一起炖汤有毒吗

虾皮和红枣会导致中毒

虾皮红枣汤

原料

虾皮100克，红枣50克，猪骨汤500毫升，香油20毫升，生姜3片，精盐、胡椒粉、酱油、味精适量。

虾皮红枣汤的制作方法

1.虾皮是虾皮的干品，要用清水浸泡后再清洗。

2.红枣洗净去核。

3.将猪骨汤放入锅中，加入适量清水，加入红枣，用武火煮沸，加入虾皮、芝麻油、胡椒和生姜，煨时加入精盐、味精和酱油，直至香味扑鼻。

功效：此汤为高钙食物，具有“去钠”和稳定血压的作用。

营养价值：虾皮含钙量极高，每100克虾皮含钙量为991毫克，同时还有蛋白质、脂肪、磷、铁、核黄素等。红枣健脾温中，其中所含的有机酸能促进虾皮中钙的吸收。

特别说明：虾皮是干货，发霉的不能用。