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海参如何泡发和烹制?

海参如何泡发和烹制?

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在冷水中浸泡一天,然后清洗,去除外壳等。用清水煮十分钟到半小时,关火。如果有时间,待温度下降后再煮,关火。重复几次,泡到满意为止。记住,整个过程不能碰任何油星,否则会腐烂!

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