皮皮虾怎么炒才好吃?

酱炒皮皮虾

成分：皮皮虾

辅料：干洋葱、红辣椒、胡椒、大蒜和生姜、酱油

练习1。先把皮皮襄洗干净，用剪刀把皮皮虾两端的刺剪掉，然后把皮皮闲成小块。

2.洋葱和胡椒切片，生姜和大蒜切片。

3.准备酱油半碗。

4.锅内放油，加入胡椒粉、干红辣椒、大蒜、姜片翻炒，然后加入皮皮虾翻炒，皮皮虾变红后加入备好的酱油，翻炒至皮皮虾均匀覆盖酱色，然后出锅。

椒盐虾

材料：虾(又名皮皮虾)500克，红辣椒2颗，大蒜2瓣，盐胡椒粉2茶匙(10g)，绍酒1汤匙(15ml)，油20ml

实践

切掉沉虾的尖角和尖脚，清除杂物，用自来水冲洗。红辣椒和大蒜洗净，分别切碎。

在沸水锅中用大火烧开水，加入濑户虾，煮大约3分钟，直到它50%成熟。捡起来，把水排干，备用。

将煎锅里的油(5毫升)加热到70%的温度，加入红辣椒和大蒜爆开，即可食用。

将油(15毫升)放入煎锅，加热至70%的温度，加入煮好的濑户虾，翻炒4分钟，加入绍酒，继续翻炒至虾干，然后加入炒好的辣椒、大蒜和盐及胡椒粉，继续翻炒2分钟。