什么东西去除腥味最好

介绍用白酒去除猪肺腥味的方法：取白酒50克，慢慢倒入肺管中，然后用手拍打两肺，让白酒渗透进去。半小时后，用清水冲洗即可去除腥味。洗猪肺怎么去除腥味？1.选择无孔猪肺！将水倒入气管至满，倒出，连续冲洗10次。2.将啤酒倒入气管中10分钟，然后用水倒入气管中连续倒出2次。3.用中草药(专用于去腥)，

首先，给鱼除臭

买了鱼，可以在旬里泡一会儿。烹饪时，可以用姜葱和料酒去除腥味。鱼腥味大部分可以通过往鱼肚里塞姜、葱，用料酒调味来去除。也可以将鱼浸泡在牛奶中，也可以去除腥味，增加新鲜度。

第二，给鸡除臭

将鸡肉用热水彻底烫伤，以减少腥味。你可以先用料酒和酱油腌制鸡肉，然后再油炸或油炸。

第三，去内脏

加工的时候可以用剪刀把腰剪下来，然后加入适量的盐腌制一段时间，既能去除腥味，又能使其更加酥脆嫩滑。

第四，肥肉鸭肉没了

将肥鸭肉中的脂肪取出，精炼成鸭油，将鸭子切成大块，放入鸭油中油炸至半熟，然后将鸭肉放入沸水锅中捞出，彻底焯水以去除腥味。

5.给鸡蛋除臭

加工鸡蛋时撒一点白胡椒。在.第一，给鱼除臭。

买了鱼，可以在旬里泡一会儿。烹饪时，可以用姜葱和料酒去除腥味。鱼腥味大部分可以通过往鱼肚里塞姜、葱，用料酒调味来去除。也可以将鱼浸泡在牛奶中，也可以去除腥味，增加新鲜度。

第二，给鸡除臭

将鸡肉用热水彻底烫伤，以减少腥味。你可以先用料酒和酱油腌制鸡肉，然后再油炸或油炸。

第三，去内脏

加工的时候可以用剪刀把腰剪下来，然后加入适量的盐腌制一段时间，既能去除腥味，又能使其更加酥脆嫩滑。

第四，肥肉鸭肉没了

将肥鸭肉中的脂肪取出，精炼成鸭油，将鸭子切成大块，放入鸭油中油炸至半熟，然后将鸭肉放入沸水锅中捞出，彻底焯水以去除腥味。

5.给鸡蛋除臭

加工鸡蛋时撒一点白胡椒。在西餐中，厨师有时会加入柠檬和香草提取物，可以去除鸡蛋的腥味，尤其是在烘焙中。

一个

酒精可以用来去除鱼腥味。酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性。肉冷料可以先用酒浸泡，然后加热，两种措施都可以去除腥味；或者炒的时候直接加酒。葡萄酒不仅可以去除腥味，还可以改善口感，如红酒、料酒、黄酒。

2

食物成分可以用来去除腥味，如洋葱、胡椒、生姜、肉桂等。能有效地减弱食物的异味，增强食物的风味，尤其是在腥味较重的食物(羊肉)中，添加几种常见的食物成分，去除腥味，增强风味的效果更明显。

三

沸点较低的腥味物质可以通过加热去除。一些沸点较高的腥味物质也可以通过长时间加热或在热油中挥发。有臭味的物质也可以先用开水热烫，去掉一部分腥味再煮。

四

厨房食材包括香精、十三香、五香粉、鸡精等。添加到食物中，香味溢出，弥漫整个厨房，但购买的香料，如十三香，必须是正品，很多假货必须仔细鉴别。

五

在烹调鱼、虾等海鲜时，加入柠檬或柠檬汁对去除腥味非常有效，会使原料原有的肉味和鲜美口感更好。

六

烹饪蔬菜时，去除蔬菜土腥味的最好方法是用大蒜在热油中短时间油炸，大蒜立即变得芳香而优雅。放蔬菜时，蔬菜自然充满大蒜味，从而去除泥土味。