请问有谁知道鱼要怎么煮才好吃?

清蒸鱼最能体现鱼的美味细腻，清蒸的烹饪方法也很健康。有人觉得蒸鱼难做，其实不然。注意步骤就好。

买一斤鱼(这个尺寸最嫩最好吃)，洗净，在鱼的两边各切三刀，这样鱼就很容易熟了。将蔷片和葱段放在盘底，然后放入鱼，将葱蔷放在表面，滴几滴料酒，放入沸腾的蒸锅中蒸八分钟(如果太大或太小，稍微调整时间)，取出后将水(鱼腥味)和葱蔷从盘中去除。

鲜鱼不能蒸。只能红烧，糖醋，或者煮水煮鱼，用调料掩盖鱼本身的缺点。其他方法还不错，但是调料的味道会盖过鱼本身的鲜味。