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浮生若梦ヤ
2020-12-25
清蒸带鱼
将鱼洗净去头尾，去除内脏和黑膜，切成8厘米长的段，用盐、味精和葱花、生姜喂它，然后把拌有鸡蛋和面粉的糊挂起来，放在锅里煎至两面金黄，放在盘子里蒸10分钟，烧一些盐、味精、香油和韭菜末，倒在鱼段上。
2.油炸带鱼
将鱼洗净，去掉头尾，去掉内脏和黑膜，切成8厘米长的段，用盐、味精和葱姜碎喂入，锅内加入适量的油，烧至80%的热度，放入鱼段中用文火煎至外观呈褐色，取出放在盛有胡椒粉和盐的盘子上。
3.红烧带鱼
将鱼洗净去头尾，去除内脏和黑膜，切成8厘米长的段，用盐、味精和葱姜碎喂入，锅内加入适量油烧至八成热，放入鱼段中炸至皮微焦。拿出来，锅里加点油，葱、姜炒一下，放入酱油、汤、盐、味精、醋、糖、白酒，放入鱼段，慢慢烧。当汤快干时，
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