新鲜龙须菜怎样制干龙须菜

配料：500克芦笋

辅料：火腿60克，豌豆苗50克

调料：味精2g黄酒5g奶油30g猪油(精制)25g盐3g各适量

烤龙须菜：

1.龙须菜(龙须菜)去皮老嫩，水洗；

2.将锅垫放入盘中，先对称铺上火腿片，再以三节的形式铺上芦笋；

3.将炒锅放在大火上，加入清汤500 ml，放入锅垫，用盘子扣住，煮开，换小火；

4.龙须菜煮熟后，用锅勺托住锅垫，取下扣的盘子，将切碎的龙须菜扣入锅内，将洗净的豌豆苗围住；

5.将炒锅放在大火上，加入烤蔬菜的原汤，加入精盐、味精、米酒和奶油，用大火勾芡汁，倒在芦笋上。

更多关于烤龙须菜的信息，请参阅薄荷食物图书馆

烤鲜蘑菇和龙须菜

【原料】主要成分：鲜香菇200克，芦笋罐头100克。

调料：鸭油25g，味精5g，黄酒5g，淀粉15g，酱油10g，白汁50g，鸡汤250g，咸面适量，糖色。

[生产工艺]:

1.将鲜香菇用开水煮沸，捞出打碎成平板的一端；芦笋用开水焯一下，取出去皮，整齐地叠放在平板的另一端。

2.将勺子放在火上，加入白汁、鸡汤、味精、黄酒、酱油、咸面、糖色，然后将鲜香菇、龙须菜整齐地推入勺子。汤煮沸后，用文火慢炖。品尝后，将果汁浓缩，用淀粉勾芡，倒入鸭油，翻面，取出勺子，拖到菜上。

【特点】:这邓清淡可口，清爽开胃。

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配料：龙须菜嫩姜半蛋黄红辣椒辅料：A料(亚麻油)B料(酱油甜料酒和黑胡椒盐)

练习：

配料：龙须菜600克，嫩姜一半，蛋黄1个，红辣椒2个。

辅料：A (1汤匙亚麻籽油。)材料b(酱油，甜料酒，各1汤匙，黑胡椒和盐，各1/4汤匙。)

1.龙须菜洗净，切成小块，嫩姜、红辣椒洗净，切成细丝。

2.将A料倒入锅中，加热，加入姜丝翻炒，然后加入龙须菜和B料翻炒，放入盘中，将红辣椒和生蛋黄放在中间，食用时拌匀。

温馨提示：龙须菜富含B族维生素，富含纤维。它是一道营养均衡的提神菜肴，是减肥者的最佳选择。

鸡油芦笋的制作材料；

配料：芦笋500克

配件：250克西红柿

调料：淀粉(玉米)5克，鸡油25克，盐5克，味精2克，料酒15克

鸡油焖芦笋的特性：

清淡爽口，菜色鲜亮。

如何用鸡油烤芦笋；

1.将龙须菜老皮去掉，切成两段，整齐地放入碗中；

2.碗中加入少许盐、味精、料酒；

3.将上面的抽屉彻底蒸熟，取出并扣入盘中。

4.刷汤锅，加入清汤、精盐、料酒、味精加热煮沸；

5.用水淀粉勾芡，淋上鸡油，拌入酱料，淋上芦笋；

6.将西红柿洗净，消毒，切成橙色花瓣，放在盘子边缘。