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臭鸭蛋是不是坏了才发臭?

臭鸭蛋是不是坏了才发臭?

2个回答

。首先,将它们浸泡在旬中。制作时,将新鲜鸭蛋洗净,晒干;用适量的水和盐煮沸,让它冷却。水量以蛋面浸泡量来衡量,盐量基本上是5斤鸭蛋1斤盐。将鸭蛋滚入60%白酒中,然后放入瓶中。待沥干后,倒入旬,盖上盖子,在阴凉处腌制30天以上。第二,用辣酱盐腌。鸭蛋洗净晾干,用辣椒酱(上海俗称热火)卷好,用精盐卷好,放入瓶中,阴凉处盖30天再吃。第三,白酒加盐。鸭蛋洗净,晾干,用60%白酒滚,用精盐滚,一个一个出瓶。之后在鸡蛋面上撒一层薄薄的精盐,阴面覆盖40天。4.腌制辣酱酒。鸭蛋洗净晾干,用60%白酒滚,再滚一层辣酱,再用精盐滚,出甑,阴面盖好,腌制30天以上。

我最喜欢吃臭鸭担它们很好吃。它们闻起来比臭豆腐还香。它们不会宠坏你的胃。请随意吃。我家渴望吃臭鸭蛋

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