海胆经过冷冻之后能不能吃

为什么不能吃？海胆可以生吃生鱼片

可以，把选中的海胆清洗干净后，用剪刀撬开带放射状刺的黑色软壳，用勺子挖出带黄橙色花瓣的海胆卵，取出内脏，然后冷冻。

海胆，中医名。是马粪海胆(a .)的钙质骨壳，雕刻海胆(t .(灰)或大连紫海胆(a .)。主要产于山东、河北沿海地区。具有化痰软坚、散结止痛的功效。常用于瘰疬、哮喘、乳房胀痛、胃痛。