4个回答
没什么。火大了只会影响口感,可能软糯,但不影响营养
。把盐泡在纯水里冷冻直接吃也不错。
开始做饭,还等什么?海参煮熟前切掉肉筋,煮至全软,然后低温发泡
你好
1.如果是水发海参,海参本身是煮熟的,可以用水焯一下吃,不放心可以煮5分钟。
2.如果是鲜海参,要在锅里煮1小时,再炖凉后才能煮。或者炒一下,可以直接吃,但是口感硬脆,日本人会生吃,问题不大。但是要保持海参的新鲜度。
3.如果是干海参或者还没有放出来的咸海参,一般需要煮40分钟,然后炖凉。再送水,准备好了就当第一根海参。老殷海参小技巧
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