什么人不能吃海胆黄

海胆黄易溶。海胆被抓出水后，可以放在空气中半天到一天，海胆黄可能会变软变坏，不能食用。因此，从海里抓来的海胆可以立即食用，也可以用容器储存在海水中，立即食用。为了保证食品安全，需要注意的是，生海胆除了新鲜外，还必须采自清洁无污染的海域。