螃蟹不能和哪些食物一起吃?

1。生螃蟹不宜食用：螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，所以螃蟹的体表、鳃和胃肠道都覆盖着各种细菌和污泥。螃蟹常携带肺吸虫病和副溶血弧菌的囊。如果不高温灭菌，肺吸虫病进入人体后会引起佛伤。副溶血弧菌如果侵入人体，会引起感染性中毒，表现为肠道炎症、水肿、充血。所以吃螃蟹要蒸熟透，煮开后再加热30分钟以上。

2.存放时间太长的熟螃蟹不宜食用：存放的熟螃蟹容易被细菌入侵污染，所以现在就应该把螃蟹烧掉吃掉，而不是存放。万一吃不完，剩下的一定要放在干净阴凉通风处。吃饭的时候一定要回到锅里煮透蒸透。三、不要乱嚼：吃螃蟹要注意四个清理。第一，清蟹胃。蟹胃，俗称蟹尿袋，看起来像是后壳前缘中央的三角形骨袋，里面装着脏沙；第二，一定要剔除蟹肠，也就是从蟹胃到蟹肚脐的一条黑线；第三，一定要明确蟹心，俗称六角板；第四，去掉蟹腮，也就是两排像眉毛一样柔软的东西，俗称蟹眉。这些部位比较脏，没有食用价值。不要乱嚼以免食物中毒。第四，不要吃太多，哪怕是贪吃。因为蟹肉凉，所以不要吃太多。脾胃虚弱的人应特别注意避免腹痛和腹泻。吃螃蟹引起的腹痛腹泻，可用温中药紫苏15克，生姜5 ~ 6片加水煎煮。5.不要和茶一起吃：避免在吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内喝茶。因为开水会稀释胃酸，茶会使螃蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。六、不宜与柿子同吃：蟹肥是熟透的柿子，应注意避免蟹和柿子混吃。由于柿子中的单宁酸等成分可以凝结蟹肉蛋白，凝结的物质长时间留在肠道内会发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹肉鲜嫩可口，营养丰富。蛋白质含量比猪肉和鱼高几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。然而，美味的螃蟹并不适合所有人。因为螃蟹是冷的，而且含有大量的蛋白质和高胆固醇，下面患有某些疾病的人应该禁食或少吃。1.感冒发烧肚子疼拉肚子的病人吃螃蟹会加重病情。2.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石、肝炎的人不宜吃螃蟹，以免加重病情。3.蟹黄胆固醇含量高。冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症的人应少吃或不吃，否则会加重病情。4.过敏的人吃螃蟹后容易恶心、呕吐、起疹子。5.脾胃虚寒者应少吃或不吃螃蟹，因为吃了容易引起腹痛、腹泻。如果出现这种情况，可以用15克紫苏和5片生姜煎服，以缓解疼痛和腹泻。

螃蟹是很端都喜欢吃的海鲜，那么你知道螃蟹不能搭配哪些食物吃吗？小编为大家整理了以下内容。1.螃蟹和花生吃螃蟹的时候，花生也要拒绝。中医记载：花生仁香甜，现代医学发现花生中含有大量脂肪，含量高达45%。可以说，花生属于油腻食物，如果和凉性食物一起吃，会导致腹泻。所以螃蟹不要和花生同时吃，特别是肠胃虚弱的。二、螃蟹和梨吃螃蟹一定要注意。千万不要和梨一起吃。中医指出梨是甜的，微酸的，凉的。陶弘径名医别录》中有记载：“梨性寒，有利可图，多食害人，故风俗称为速果。”民间有句话叫吃梨喝开水会拉肚子。而且梨本质上是冷的，螃蟹也是冷的。如果一起吃，会很伤胃。第三，螃蟹和富含维生素C的食物，如西红柿、柑橘、山楂、柠檬等，会将螃蟹所含的“五价砷化合物”转化为“三价砷化合物”，即“砷”，对人体有害。4.螃蟹和泥鳅记载于《本草纲目》:“泥鳅甜而无毒，能温补元气，解渴喝水，杨灿吃不起。”可见它的作用和泥鳅正好相反，因为它温补，不然对人体伤害很大。谁不适合吃螃蟹？1.过敏体质的人应避免吃螃蟹。这浪吃螃蟹后，特定的螃蟹蛋白通过通透性增加的肠壁进入体内，引起过敏反应，产生大量组胺，引起胃肠道平滑肌痉挛和血管性水肿，恶心、呕吐、腹痛、腹泻；有些还可能引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣等皮肤病的人。也应该谨慎饮食，因为吃螃蟹会加重病情。2.感冒发烧的人不要吃螃蟹。感冒的饮食要清淡，高蛋白的蟹不易消化吸收。吃了之后很容易使感冒难以痊愈或者加重病情。3.老年人不应该多吃螃蟹。由于老年人消化器官功能下降，消化吸收能力差，吃螃蟹应以品尝为主，而不是多吃。由于消化器官发育不完善，消化吸收能力差，儿童不宜多吃螃蟹。小贴士：吃螃蟹时，姜醋可以作为调料，有助于消化和杀菌。蒸螃蟹的时候可以放点紫苏叶。紫苏性辛温，发汗解表。可以解除鱼蟹毒。如果吃螃蟹后觉得胃不舒服，可以用紫苏15克，生姜5片，趁热喝，有暖胃、止痛、止泻的作用。4.心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹每100 g蟹肉含胆固醇235 mg，每100 g蟹黄含胆固醇460 mg。冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂患者会吃含胆固醇过多的食物，导致胆固醇升高，加重心血管疾病的发展。5.肝炎患者不宜吃螃蟹。肝炎患者常因胃粘膜水肿、胆汁分泌异常、消化不良而出现消化不良、腹胀、呕吐等症状，而蟹肉富含蛋白质，难以消化吸收。小贴士：螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。螃蟹虽然好吃，但是我们不能不关注这些对身体有害的因素。