螃蟹都可以怎么吃?

不，外形丑陋，追横冲直撞的螃蟹，味道鲜美，尤其是江苏阳澄湖产的大闸蟹，深秋肥黄的身体，闻名全球。新鲜的螃蟹很好吃。但如果抓到的螃蟹死了，就失去了美味，人吃了之后可能会出现中毒症状。那么，是什么原因呢？螃蟹生活在水中，喜欢吃死鱼、死虾等腐烂的动物尸体，会感染螃蟹体内的某些细菌。特别是河蟹，大多生长在肮脏的河塘里，蟹的内外都有很多病菌。活蟹可以通过体内代谢排出细菌；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会繁殖并分解蟹肉。有些细菌也会产生毒素。如果人们吃了这种螃蟹，就会引起食物中毒。常见表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可出现脱水、电解质紊乱、惊厥甚至休克、昏迷、败血症。如果出现上述情况，应立即送往医院，静脉注射葡萄糖旬或复方氯化钠补充液体，以鼓励患者多喝水和喝茶。及时补钾维持电解质平衡，敏感抗生素控制和预防感染。对低血压患者给予抗高血压药物等对症治疗。所以买螃蟹的时候一定要注意是不是新鲜的。不要买死螃蟹，尤其是河蟹，使用时要彻底煮熟，以杀死螃蟹内外的细菌。

吃螃蟹的体验

懂螃蟹的一定要吃当天的螃蟹，第二天螃蟹就难吃了。大部分人可能什么都吃不到，但懂螃蟹的人都知道，活螃蟹不一定是新鲜螃蟹。有经验的人把螃蟹放在冰箱里，10天后还能活，但是体重减了不少，肉质自然会松弛下来。同一天，螃蟹，肉靠近壳，它有一口；第二天，螃蟹脱水，肉壳分离，肉干。

螃蟹选择标准

1.活蟹虽然不一定新鲜，但在买蟹的时候还是最重要的。如果可以，可以解开绳子，让螃蟹跑过去看看。如果你跑得快，它们显新鲜。

2、表面一定要“绿背白肚金爪黄毛”，这样才会胖，说明它是在清水中长大的。

3.根据大闸蟹的生长特点，中秋前后342年的蟹都刚好合适，太大或者太小都会空。中秋节可以在十月底捕食，到时候就完全成熟了。

4.品牌蟹显质量可靠。今年新注册的“三万公顷”太湖清水蟹，有从后面来的势头，这个新品牌因为精巧的礼品蟹的巧妙设计，深入人心。

吃大闸蟹不合适

1.不要吃死螃蟹

2.生吃螃蟹是不可取的

3.不宜食用存放时间过长的熟螃蟹

4.乱交可取。吃的时候要去掉蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮

5、不宜吃太多

6.和柿子一起吃是不可取的

答辩人：看柱剑——国防硕士10-21级01:25

把整个螃蟹放在锅里蒸就行了。

原则上，除了鳃，可以吃螃蟹。

主要吃蟹黄，还有一点点肉。

尽可能多吃醋。

1。直接煮到火锅的汤底；

2、粘性生粉油炸，酥脆；

3.炸葱姜

1.小螃蟹可以炒的很好，只要是新鲜的，不管是冷冻的，酥香的，味道都不错。油炸时应上浆或撒面粉。

2.冷冻半成品切成两头(分蟹)一般不大也不小，适合油炸、蚝油蟹

炒菜时，将蟹切掉，加少许果肉，放入油锅内炒熟，加入葱、姜片，用蚝油炒熟。

3.把冻蟹放在盘子里，放在笼子里蒸，随身带一碗姜汁。

4.将冷冻蟹洗净，加入葱姜，放入水盆中煮熟。汤很鲜，可以加豆腐等。