皮皮虾怎么剥?

吃Phi Phi虾米比其他虾米麻烦，因为这个硬汉壳硬，尾巴上有一根尖刺，吃的时候不小心容易受伤。吃法一：用筷子把皮皮虾从上面往后放下，从虾的尾巴和躯干的连溅插入，直到到达虾壳，然后向上插入虾头。一只手握住虾，用筷子向上撬，虾肚就会与虾壳完全分离。虽然剥皮更快，被捅的概率更小，但是虾仁很容易被筷子搅烂一点，可能会浪费一点。吃法二：虾自上而下去皮，注意沿着硬刺的方向慢慢剥开虾壳，一段后在虾体周围剥开，整个虾肉可以一个一个完好的露出来。最好是用牙签把尾部的虾肉剥下来，然后把整个虾肉拉出来，这样就会剥出一个比较完整的虾肉。