怎样做清蒸鲈鱼?

材料：

A.新鲜鲈鱼(约500-600克)

B.广东米酒10毫升盐2克洋葱2片生姜3片

C.酱油ｅ蒸鱼酱油20毫升酱油10毫升美国鲜酱油5毫升1/4茶匙鱼露3-4滴冰糖5克白胡椒1克芝麻油3-5滴

D.食用油50毫升葱1段姜红辣椒半个小白辣椒

蒸鲈鱼的方法

1.买鱼的时候，让卖家帮忙宰杀去鳞。回来后洗，控制好水分。鱼身两边切三次，注意不要画太深，不然蒸完容易散。

2.鱼内外拍些米酒去腥，再放些盐在上面，不要太多，2克。用姜片和大葱填满鱼肚，腌制20分钟。

3.葱白红辣椒切丝。拌酱，c料拌均匀。