4个回答
熏风
2020-12-25
虾洗净去虾丝，蒜蓉捣碎，生姜切片。热锅热油，虾仁干煸，红油煸，虾皮煸，加姜蒜，蒜煸，倒入少许料酒、糖、盐，炒两分钟。
&幼稚青年﹋
2020-12-25
最好白吃。你觉得不如餐厅，是因为有一招你没掌握。将虾煮熟3分钟(沸水煮)，然后将煮熟的虾放入冷水中立即冷却。第一，会有很浓的味道；第二，它能去除水中的鱼腥味；第三，它将确保其营养价值不会因热量而迅速丧失。可以试试。
花已落ぃ情已断
2020-12-25
斑节对虾的烹制方法有三种：一种是用水烹制斑节对虾，然后用酱油、糖、姜丝等调料配成酱，和煮熟的虾一起吃，这样就不会因为烹制而失去虾的美味，方便又美味。第二，生吃。这是最简单的吃法，就是把活的斑节对虾去皮，然后和绿芥末一起生吃。口感滑溜，回味甘甜。第三种是油炸，这是油炸虾的一般做法。可以去餐厅吃一次。一般海鲜馆都有这邓叫斑节对虾。
椒盐虾仁
成分：南美白对虾250克
调料：精盐20g、味精1g、辣椒面5g、干细淀粉50g、料酒20g、精炼油1000g。
制造方法：
1.将锅放在小火上，用精盐翻炒，加入味精和胡椒粉，做成椒盐菜。
2.将南美白对虾洗净，加入少许盐和料酒腌制一段时间，加入干淀粉，包裹均匀备用。
3.将锅放在旺火上，将精炼油烧至80%油温，放入斑节对虾中炸至金黄色。外面酥脆嫩滑的时候，拿出来放在盘子里。生姜和洋葱是中国对虾
材料：
南美白对虾500克，精盐1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，葱节50克，肉汤50克，豆粉适量，色拉油1000克。
制造方法：
1.用刀切开斑节对虾背部，去掉沙肠，洗净。将精盐、味精、胡椒、肉汤和豆粉混合成调味汁，放在碗里。
2.将炒锅放在大火上，加入色拉油，加热至40%的热量，然后在斑节对虾中油炸并搅拌。将锅洗净，加入色拉油50克，姜片，洋葱片，中火翻炒，倒入斑节对虾中翻炒至光亮，盛盘食用。
特点：
色泽鲜艳，姜葱味浓郁，清淡咸。
水煮大虾
白卓虾是广州名菜。以广东特产南美白对虾为主要原料。它是在沸水中煮，并与调味料混合。烧是指用精制的水来煮原料，需要大火和短时间来保持主料的原味。斑节对虾品种独特，肉质鲜美，是普通虾类产品无法企及的。
[制造原材料]
南美白对虾500克，酱油50克，精盐5克，香油5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。
[烹饪方法]
1.将鲜虾洗净，将辣椒丝放在味盘上；将热油倒在辣椒丝上，然后加入酱油、芝麻油、洋葱丝、姜末和精盐，混合均匀；
2.将清水煮沸，加入鲜虾，煮至熟，取出，控制水分放入盘中，同时品尝。撒上盐和胡椒。
唐斑节对虾的养殖实践
原材料：
南美白对虾500克，鲜酱油1.5汤匙，汤1汤匙，洋葱丝和香菜适量，少许糖、九韶和芝麻油。
制造方法：
剪掉胡须、爪子等。虾，挑出虾肠，沿着虾腹部的刀切(不要切背面)，加入盐，搅拌均匀。
将鲜酱油、汤、味精、白糖、香油混合成汁备用。
(3)将锅加热，上油，加热至60%沸腾。将虾浸泡在锅里，直到80%熟，倒出并过滤油。然后将虾放回锅中，加入绍酒，倒入果汁，翻炒至虾熟，有干香味。开锅装盘，配香菜上桌。
白烧斑节对虾(爱情食谱)
主要原料：南美白对虾150克
制造方法：
1.将斑节对虾洗净，沥干水分
营养评价：虾高蛋白，低脂肪，富含钙和微量元素。具有健脾补肾、助消化的作用，宝宝爱吃。
七分饶幸
2020-12-25
成分：南美白对虾500克
辅料：油、盐、葱、蒜、姜、胡椒、醋、生粉、酱油
1.虾洗净后打开背面至虾线，控制水分备用；
2.将葱、姜、蒜、辣椒切好备用；
3、锅热后放入葱、姜、蒜炒出香味；
4.加入青椒，搅拌均匀；
5.放入斑节对虾中，翻炒；
6.用盐调味；
7.倒入醋和酱油、豆粉，搅拌均匀；
8.从锅里撒出芝麻，盛在盘子里！
