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选择新鲜的杨梅,用旬浸泡20分钟左右,把杨梅中的果蝇幼虫泡出来(一般新鲜的杨梅没有很多虫子)。然后用水冲洗干净。
2
将杨梅洗净,放入锅中煮沸。想喝杨梅汁的人数是由他们自己决定的。建议用砂锅煮。金属锅可能会影响杨梅汁的口感。
三
煮沸后,撇去泡沫,然后用勺子压碎杨梅,使果肉与石头分离。
四
全部压好后,加入冰糖煮10分钟左右,决定粪少冰糖。你甜不甜无所谓。吃饭的时候可以加冰块或者矿泉水。
五
煮好后用漏勺捞出杨梅核,把果肉留在里面,因为果肉也可以吃。
六
你可以喝过滤后的杨梅汁。酸甜勘,忽冷忽热。多余的可以储存在瓶子和冰箱里,也可以用来制作杨梅冰棍,既健康又美味。
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